2月9日，河北唐山一家飯店的廚師在製作“煨肘子”。

　　“煨肘子”是唐山的傳統菜肴，以豬肘做原料，經過焯水、過油、煮、蒸、收汁、整形等多道工序加工而成，具有色澤紅潤、質感軟糯、味道醇香、肥而不膩等特點。

　　新華社發（董軍 攝）

　　2月9日，河北唐山一家飯店的廚師在查看水煮豬肘的成色。 新華社發（董軍 攝）

　　2月9日，河北唐山一家飯店的廚師在製作“煨肘子”。 新華社發（董軍 攝）

　　2月9日，河北唐山一家飯店的廚師在用蒸箱蒸豬肘。 新華社發（董軍 攝）

　　2月9日，河北唐山一家飯店的廚師將“煨肘子”裝盤。 新華社發（董軍 攝）