4月2日，北京商報記者獲悉，北京市食藥監局已與北京冬奧組委就食品藥品安全服務保障工作進行對接。近期將在推進陽光餐飲工程基礎上啟動餐飲業品質提升計劃，對2018年首批將建的5000家陽光餐飲示範店推廣過敏原標識，並最終應用在2022年北京冬奧會餐飲服務保障工作中。

　　北京市食品藥品監管局副局長、新聞發言人唐雲華表示，在對接工作中將圍繞食品藥品服務保障需求，制定了詳細的北京冬奧食品藥品安全籌辦工作方案，明確工作重點、措施和步驟，確保北京冬奧會期間各類群體飲食用藥安全。同時，將以推進冬奧運服務保障籌備為契機，構建符合首都特點的安全食品保障供給體系，提升本市食品藥品安全監管水準。

　　據了解，目前北京市食藥監局建立了冬奧會食品藥品服務保障工作籌備領導小組，制定食品藥品安全統一保障工作計劃，計劃適用於京冀兩地北京、延慶、張家口三個賽區所有場館的食品藥品安全保障工作，覆蓋運動員、教練員、志願者、現場觀眾等各類人群。並且將推進食品藥品科技成果在冬奧會應用，提高食品藥品中各類風險因素的檢驗鑒定能力。

　　由於北京是食品藥品的特大消費型城市，食品藥品主要依靠外省市。北京市食藥監局將探索與供京食品、農産品主要産地政府合作，構建協作、監管機制，提升從農田到餐桌全鏈條監管水準，確保冬奧會和冬殘奧會期間食品藥品安全，並以此為契機逐步擴大規模，構建完善的首都安全食品保障供給體系。北京商報記者 肖瑋 趙超越