2018年4月4日，“智慧電子秤”發明者餐鏈智慧科技團隊，發佈了關於“餐鏈智慧電子秤3.0版本”升級計劃，預計再進一步降低採購成本大約20%。此消息一齣，立即引起大型連鎖餐飲企業強烈關注。餐鏈CEO湯龍斌先生説：“本次餐鏈智慧電子秤3.0升級計劃的初衷：一方面是團隊技術人員希望通過新的演算法結合大數據分析，根據實時原料價格變動以及往年價格變化，優化採購組合的方式，幫助餐飲企業進一步降低採購成本(簡單點説：廚師可以根據原料的價格情況，調整自己的採購單。可以做到在貴的時候少買，便宜的時候多買)。一方面是團隊將使用更精準的圖像識別技術和儀器，從多個維度記錄並分析數據，從而幫助餐飲老闆鑒定食材品質問題。另一方面，市面上很多企業跟風抄襲模倣餐鏈智慧電子秤，弄得餐飲老闆眼花繚亂，買回來漏洞百齣，餐鏈希望借此機會解決行業亂象。”目前，這項具備劃時代意義的功能正在研發中，預計會在明年面世。

　　餐鏈團隊是國內最早從事餐飲智慧電子秤研發的團隊之一。其從2015年就開始研發智慧電子秤，2016年取得突破性進展，並於當年通過了電子秤外觀專利。填補了當時我國餐飲行業智慧收貨硬體的空白。

　　餐鏈智慧秤2016年2月申請外觀設計專利成功

　　緊接著在2017年，啟動了硬體+軟體的戰略思路，不到一年的時間就獲得餐鏈管理系統的版權。硬體結合軟體的方式，將餐廳採購場景透明、規範，大大提高餐廳運作效率，用科技手段監督誠信問題，讓老闆們更加放心。

　　目前，餐鏈智慧電子秤搭載了一個平板和一個高級攝像頭，聯合老闆APP、員工APP、供應商APP，同時形成一個交易閉環。員工用APP下單，供應商在APP上接單配貨，老闆通過APP查看情況，如果採購數據出現異常，老闆APP還會發出提示;供應商將貨送到門店後，通過智慧電子秤確認數量、收貨人、何時送貨，通過攝像頭，還可以記錄菜品的品質情況，而這些數據全程被上傳到系統裏。

　　收貨員評定原料等級

　　據湯龍斌先生介紹，餐鏈智慧電子秤最難的是食材自動分析功能。餐鏈技術團隊發明瞭《基於圖像識別的餐飲收貨誠信規範方法》。即利用高清攝像頭拍攝照片後，通過深度學習下的卷積神經網絡模型進行識別，目前已經能夠輕鬆做到合格品與不合格品的區分。如果拍攝的環境和光線不利於識別，系統還會自動將照片定性為“不誠信照片”，供餐飲老闆和領導們查看異常情況。而正常情況下，所有的照片都是“誠信照片”。

　　這項技術已經獲得國家專利保護。接下來，餐鏈還會計劃使用軍工領域的光譜識別技術，識別更多菜品，併發現菜品內部情況。

　　這些數據全程有記錄，企業可以隨時查看過去情況，因此使用餐鏈智慧電子秤的餐飲企業在採購方面效率提高了很多。例如：供應商送貨時間比以前準時多了;品質也更穩定，退貨率下降70%;智慧電子秤能夠控制最大收貨量，成本得到有效控制;整個收貨時間大幅縮短，減少員工工作量。

　　事實上，在管理不成熟的餐飲企業，採購環節導致成本浪費比例驚人。使用這套方法能夠杜絕餐飲採購中“非常規行為”的影響，減少因監管不力引起的缺斤少兩、以次充好等情況而造成的成本升高。

　　最新餐鏈智慧電子秤

　　關於餐鏈

　　餐鏈是中國極少數專注智慧餐飲供應鏈服務商。立志通過智慧硬體與大數據結合讓傳統餐飲供應商進入智慧時代。

　　餐鏈主創是由創始人湯龍斌，帶領一支由中國農業大學及湖南大學的教授、肖光義博士組成研發隊伍(其中包括有23年經驗的資深餐飲人)。目前團隊在食材大數據分析、近紅外光譜檢測、食材圖像識別與理解、平臺開放聯動等領域展開深度研究並已取得一定的成績。現已獲得14項國家專利(包括：2項外觀設計專利、10項發明專利、2項實用專利、7項專利申請中)。

　　目前已經有41+座城市被覆蓋、5000+供應商入駐、超過1000家餐廳使用。其中就包括：新白鹿、新發現、新長福、食在不一樣、雲水肴、湯響、九鍋一堂、米芝蓮、德莊等知名餐飲企業正在使用餐鏈智慧電子秤和餐鏈系統。