第十屆中國榮昌豬·年豬節開幕儀式 攝影 王藝

　　國際在線重慶頻道報道（劉維貴 實習生 王藝）：1月27日，第十屆中國榮昌豬·年豬節在重慶市榮昌區萬靈古鎮拉開帷幕。本次年豬節以“好吃就來榮昌城，味美還數熊貓豬”為主題，在現場，遊客們不但可以觀年豬祭祀儀式、買正宗榮昌豬肉，還可以吃千人刨豬宴、看夏布時裝秀。　　 

　　細雨不減遊客熱情 年豬祭祀再現傳統 　　 

儘管天空下著小雨，但遊客仍然很多 攝影 劉維貴

　　儘管天空飄著細雨，但前來年豬節賞玩的遊客仍然很多。當日上午10點，年味十足的開場舞蹈《獅舞鼓鳴慶新張》點燃現場氣氛，年豬節正式開幕。榮昌區委副書記黃晏、重慶市商務委員會副主任宋剛分別上臺致辭。　　 

重慶市榮昌區委副書記黃晏致辭 攝影 王藝

重慶市商務委員會副主任宋剛致辭 攝影 王藝

　　歌舞表演之後是傳統的年豬祭祀儀式。在恢弘的現場奏樂中，一頭生豬被抬上舞臺，平放在“屠業先祖”的牌位前，接著，由兩位祭祀官宣讀祭祀文書。文書宣讀完畢後，幾名祭祀人員將生豬抬下，再將一頭宰殺好的年豬供奉在“屠業先祖”牌位前。　　

 　　吉祥物首亮相 夏布時裝秀展非遺風采　　 

吉祥物亮相 攝影 王藝

　　在本次年豬節上，榮昌區的旅遊吉祥物喜慶亮相了。兩隻憨態可掬的“榮昌豬”在舞臺上向大家連連招手，還和小朋友們共舞了一曲《紅紅火火年豬節》，笨拙的姿態引得台下笑聲不斷。榮昌區旅遊發展中心主任李洛曼説：“這兩隻吉祥小豬是一男一女，我們準備將它們打造成整個榮昌旅遊的代表形象，現在已經開發出了一些相關的文創産品。”　　 

夏布時裝秀 攝影 王藝

模特展示夏布風采 攝影 王藝

　　“榮昌有四寶，除了榮昌豬以外，還有榮昌夏布、榮昌陶和榮昌折扇，這三樣都是國家級的非物質文化遺産。”李洛曼説。在年豬節的現場，其他三寶的身影也處處可見，舞台下擺著“紅如棗”的榮昌陶器，旁邊的渝西商品展銷區裏有著各種各樣的榮昌折扇和夏布襪子，在開幕式上還有一場精彩的夏布時裝秀。據了解，夏布源於漢代，以苧麻紡織而成，因其常用於做夏季衣物而得名。“榮昌的夏布在唐朝的時候是貢品，現在榮昌仍然是全國三大夏布生産基地之一。近年來，我們把榮昌的兩大非遺産品——夏布和折扇結合起來，做出了很受歡迎的夏布折扇。”李洛曼介紹道。

　　千人共吃刨豬宴 原料均為“熊貓豬”　　 

千人刨豬宴 攝影 王藝

　　當日中午12時許，期待已久的千人刨豬宴開始了。刨豬宴的菜品用正宗榮昌豬所做，烹飪方法也是傳統的做法，“就是要讓大家吃最原汁原味的殺豬飯，這才是小時候記憶裏的味道。現在的90後、00後已經不太熟悉這些習俗了，我們也希望能通過這種方式將這些以前過年的儀式傳承下去。”年豬節的相關負責人説。　　 

正宗刨豬湯 攝影 王藝

　　榮昌豬又被叫做“熊貓豬”“不吃竹子的熊貓”，因為它們和熊貓一樣，有著白色的身體和黑色的眼圈。“我們榮昌豬的特點就是熊貓眼、菊花頭、羅漢肚。”李洛曼笑著説道。　 

　　榮昌豬之所以好吃，是有科學原因的。榮昌區旅遊發展中心溫冬梅介紹，榮昌豬在生態養殖場裡長大，吃的是經過榮昌區畜牧科學院精心配比的玉米、麥麩等青飼料，住的是通風采光良好的“集體宿舍”，有時還能聽聽音樂“放鬆心情”。科學養殖的榮昌豬，肉質鮮嫩，廋肉率高。李洛曼介紹，用榮昌豬肉做的回鍋肉，肥瘦比是4:6，這樣做出來的回鍋肉肥而不膩，肉香四溢。此外，每一頭榮昌豬都有溯源編碼，賣出去的每一斤豬肉都能通過電子溯源來追查源頭，從而保證了肉的安全。根據2017年中國農産品區域公用品牌價值評估，榮昌豬品牌價值已達27.7億，可謂“身價不菲”。　　 

　　“中國榮昌豬·年豬節”已被收錄進《中國節慶大全》，這是全國唯一一個以豬為主題的節會入選的節日，與中國徐霞客國際旅遊節、中國張北壩上草原文化旅遊節等國內著名的節會齊名。　　 

　　中國榮昌豬·年豬節自2007年開始舉辦，至今已有十屆。由於傳統的習俗是在臘月殺年豬，因此每年年豬節的時間都定在臘月初。今年的年豬節為期兩天，除了27日的開幕式和千人刨豬宴外，28日還有熊貓豬豬酷跑（障礙賽）、豬豬動感快閃秀、炫彩小豬等具有年味特色的趣味體驗活動。