原標題：縣城餐桌上的折耳根三分之二來自這個村

曹禮雲正在田裏挖折耳根。記者 陳維燈 攝  

　　清早的霜，白了屋瓦，也白了山野。正月初四，雖已是雨水時節，但重慶市酉陽土家族苗族自治縣涂市鄉地靈村依舊寒冷。

　　山野間，三組村民、47歲的曹禮雲扛一把鋤頭，走過滿是白霜的田坎，來到自家的田裏。田地間到處都是枯草，看似一片荒蕪。

　　“這些年來，我一直在看種什麼才能找到錢”

　　在田地裏，曹禮雲揮起鋤頭挖開了一塊草根裹著的黑色泥土，一股魚腥味撲面而來。她捋去草根上的枯葉，抖落泥土，將一把把草根放在身後。

　　“等一會有人來拉，要100多斤，得趕緊挖出來。”曹禮雲挖出的“野草”草根，學名蕺菜，又名魚腥草或折耳根，川渝黔等地的人們常將其作為蔬菜。

　　如今，這種原來只在山野間生長的折耳根，已不僅僅是人們餐桌上的蔬菜，更是地靈村村民增收致富的特色産業。

　　“春節期間，折耳根價格要高些，1斤10塊錢，而平時只有4塊錢左右。”天寒，挖完一畦折耳根的曹禮雲將鋤頭橫放，坐在鋤柄上休息，喘出的氣凝成一團白霧，“去年種了兩畝多，有近3萬元的收入；今年準備種6畝。”

　　曹禮雲的丈夫因務工受傷，喪失勞動力，一家三口的生活就靠她一人，她家也成了村裏的貧困戶。

　　儘管生活艱難，但曹禮雲卻不甘於貧困，她説：“種苞谷、洋芋、紅苕，只能填肚子，這些年來，我一直在看種什麼才能找到錢。”

　　這個問題困惑著曹禮雲，也困惑著當地的幹部：在海拔800多米、交通不便的地靈村，如何才能讓村裏63戶、248名貧困人口脫貧致富？

　　“想不到，這野草根還管錢呢”

　　村民張洪濤在無意間推開了一扇門。

　　“前些年在湖北宜昌打工，看當地人種折耳根，一畝能産萬把斤，銷路也好。”張洪濤想著，酉陽人也喜歡吃折耳根，而且老家地靈村滿山遍野到處都有野生的折耳根，自己能不能也種折耳根呢？

　　這麼想著，在打工的間隙，張洪濤就特別留心觀察宜昌當地人種植折耳根的情況。一年下來，他發現，只要水源充足、肥料充足，折耳根一年四季都能種植，“在地裡長8個多月就能收。”

　　2013年年初，張洪濤在老家試種了5畝折耳根，“和蔬菜間種，種苗都是我到山上去挖的。”

　　整土、掏溝、施牛糞等有機肥，張洪濤細心呵護著折耳根。8個月後，這5畝折耳根為他帶來了近6萬元的收入，“畝産3000斤左右，批發價1斤4塊錢。”

　　第二年，村民張如意、張洪燈效倣張洪濤，每戶種了10畝折耳根，剔除肥料和勞務等支出，每畝純收入近5000元。

　　2015年，更多的村民加入了種植折耳根的隊伍。

　　2016年，曹禮雲也試種了1畝多的折耳根，當年收入1萬多元。

　　“想不到，這野草根根，還管錢呢！”陽光，從山巔露出，像曹禮雲的笑驅散著寒意。挖完兩畦的曹禮雲將挖出的折耳根打捆，空氣裏滿是折耳根撲鼻的魚腥味，“背回去清洗，分成小把紮好，一會兒車子就來拉了。”

　　有市場調查為依據，種植折耳根不愁銷

　　地靈村折耳根種植規模逐年擴大，會不會影響折耳根的價格和銷路？地靈村村幹部專門進行了一次市場調查。

　　“野生折耳根由於肥料不足，莖和葉細小，吃起來口感較差。家種的折耳根因選擇肥沃的土壤進行種植，再施以農家肥，根莖粗壯，吃起來也更加香脆，很受市民歡迎，市場需求較大，行情較為穩定。”地靈村扶貧專幹冉相介紹，有了市場調查為依據，再加上種植折耳根不費重體力，婦女、老人都可以參與生産，有利於産業發展，有助於村民增收，地靈村村幹部一商量，組織村民成立了酉陽春露農業專業合作社，大家抱團種植折耳根，並把銷售觸角延伸到涪陵、吉首、懷化及重慶主城等地。

　　“曾經的山間野草，已成了村民的致富草。”冉相告訴重慶日報記者，如今，地靈村折耳根的種植面積已有近百畝，年産量超過30萬斤，每年給村民帶來了150多萬元的收入，“酉陽縣城吃的折耳根，三分之二都是由地靈村供應的。”

　　現在，已經有52戶農戶加入了春露農業專業合作社，其中有21戶是貧困戶。

　　地靈村村民委員會副主任張洪燈介紹，今年，村裏將擴大折耳根種植面積至120畝。同時，針對地靈村折耳根畝産量較低的情況，村裏將組織專人到湖北等地學習先進的種植技術，爭取畝産量能翻一番，達到6000斤左右，更好地滿足市場需求，增加村民的收入。（本報記者 陳維燈）