七彩雲南，一個令多少人魂牽夢繞的地方，麗江大理、蒼山洱海、茶馬古道……除了那些迷人的自然風光，特有的食材、香料以及菜係的多姿多彩也深深地吸引著每一位愛好美食的人。

　　想吃到正宗味美的雲南菜，其實不需要千里迢迢跑去雲南，在重慶就可以吃到！

　　蘭木肆·雲南菜

　　這是一家頗有情調的雲南菜餐廳，一直著力於精選雲南本土食材，打造多彩雲南風味。即使沒有去過雲南，你的味蕾也能夠到達那片土地。特色的竹編燈飾搭上木質裝修，以及少數民族特色的土陶製品及服飾，使得店裏異域風情濃厚。在這裡悠閒地吃上一餐，再喝上幾杯茶水酒飲，一頓正宗的雲南美味讓生活變得無比愜意。

　　麗江臘排骨

　　納西族風靡全國的特色菜，麗江空運土法腌制的臘排骨，用尼西黑陶鍋熬製成乳白色湯頭，鮮香撲鼻。可以先喝湯暖胃，再食臘排骨，排骨口味醇香肉質緊實，吸飽湯汁的包漿豆腐嫩滑爽口。

　　騰衝大救駕

　　名字聽起來很霸氣，其實大救駕就是炒餌塊。 餌塊採用優質大米加工而成，雲南人不能沒有餌塊如同重慶人不能沒有小面。切成三角形的餌塊薄如紙，與口味地道的酸腌菜一同炒制，香辣適度，讓人怎麼都吃不厭。

　　人均：70元

　　地址：渝中區長江二路174號龍湖時代天街D館3樓

　　瑞泰豐·雲南菜

　　早在2004年，瑞泰豐就將正宗雲南好味道帶入重慶，十多年來人氣一直高漲。店面裝潢以藍色為主調，簡潔而大氣，餐具也都擺放精緻，每一處細節都表達著瑞泰豐一絲不茍的態度。他家的菜品屬於川滇融合，多選用富有雲南特色的新鮮原材料，再用川菜做法予以本地化改良，吃起來很合重慶人的胃口。

　　滇味跳水蝦

　　這是這家的必點菜之一，一道實打實的涼菜，打底的白菜被泡在鹽水裏變成了泡菜的味道，蝦是生蝦，但是一點腥味也沒有，蝦線剔得很乾淨，嚼著也很脆。 

　　滇東芽菜兔

　　這道菜口味偏辣，小米辣一點也不客氣，不過重口味的重慶人就愛這一口，兔肉很嫩，又辣又嫩的兩種口感在舌尖上混合，簡直讓人欲罷不不能！

　　人均：90元

　　地址：江北區北城天街6號北城天街購物廣場4層

　　獵味邊境·創意雲南菜

　　金銀吊飾、雲南刺繡、編織竹籃、彩繪盤子，無一不在訴説著古老的異域華夢，在獵味邊境，每一眼精緻華美的景象，都讓你愈發接近心靈深處的“香格里拉”。“寧可食無肉，不可居無竹”，簡樸的竹質的裝飾，配合著韻味十足的陶瓷容器，風情宛然、古色古香。暖黃的燈光，仿佛一不小心邁入一個隱匿喧囂的世外桃源，感受滇域的炊煙人家。

　　大理木瓜酸湯魚

　　色澤鮮亮的酸湯魚盛裝在“花瓣”裏，霧氣就從四週肆意地擴散開，彷彿不食人間煙火的仙子從天而降。至於味道，雲南人擅食酸辣卻從不用醋，比如這道大理木瓜酸湯魚，用雲南特産的酸木瓜調味，其酸味圓潤柔和，剛好合適。

　　怒江簸箕肉

　　竹編的簸箕+綠色的竹葉，像不像怒江江畔一蓑煙雨任平生的辛勤縴夫。松板肉、炸平菇、烤雞肉、建水豆腐、臘排骨、炸土豆等雲南特色小吃都在這道菜裏一網打盡！

　　人均：60元

　　地址：嘉州路新光天地購物中心B1

　　芭蕉小築私房菜

　　芭蕉小築私房菜位於觀音橋大融城紅鼎國際20樓，傣式風格的裝修讓人眼前一亮，坐在蒲團上，背後是高樓下現代風格的商圈，眼前卻是傣式的裝飾，讓人有很強的帶入感。環境非常的雅致，窗紗、小吊燈、桌布、插花，無處不在昭示著它的浪漫多情，菜品是正宗的傣族風味，和在西雙版納吃到的一模一樣。

　　傣式大雜燴

　　這道傣式大雜燴，口味重，分量足，再加上自家釀的山楂酒，酸酸辣辣中帶點甜，味道真是好吃到上天，芭蕉葉的擺盤也是相當的霸氣呢！

　　菠蘿飯

　　菠蘿飯尤其美味，不像很多地方的菠蘿飯那樣軟塌塌的，而是顆粒分明有韌勁，淡甜不膩。

　　人均：80元

　　地址：江北區觀音橋紅鼎國際A座2009室

　　古城廚娘

　　從前的古城很慢，馬幫，鈴鐺，悠悠響徹在古道上。現在的古城也慢，茶驛，美食，一生只夠愛一個城。餐廳門口，兩根雕刻精細的雕花木引人眼球，大堂內側吧臺是摩梭族特有的豬槽船，墻上挂著藝人親手紡織的繡片，約400平方米的餐廳。

　　廚娘過水魚

　　廚娘過水魚是一道必點菜，據説是老闆娘自己研發的。醬料非常特別，由幾十種香料混合炒制而成、它不像一道傳統的過水魚，吃起的感覺酸酸甜甜辣辣的味道。

　　糖醋排骨

　　糖醋排骨不管是從肉質軟硬和酸甜度上都是恰到好處，用酒杯一樣的器皿裝起來，糖醋排骨也變得高大上了。

　　人均：120元

　　地址：江北區北濱一路258號龍湖星悅薈二期11區5樓

（華龍網綜合）