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重慶大渡口有家三十年的老字號米線
華龍網  2018-08-06 17:36:09

  原標題:這家三十年的老字號米線 大渡口人人都知道 

  重慶大渡口作為重慶最老工業産區,藏著太多太多接地氣的神級美食,小編今天就給大家推薦一家大渡口人人都知道的老字號米線店。

不簽【食在重慶 圖文】 重慶大渡口這家三十年的老字號米線

  這裡有獨特的點餐方式

  飯點時間店裏異常人多,老闆忙不過來,就招呼客人用自助點餐機點餐,小編還是第一次在老店裏看到這樣的“高科技”,覺得很新鮮。不用費勁的抬頭看菜單,直接點好菜品用手機付完款,就可以坐在座位上靜靜的等候米線上桌了。

  它家的招牌是酸菜米線

  店裏的招牌就是酸菜米線,幾乎人人都是奔著這碗酸菜米線來的,端上桌發現一碗米線的分量挺大,上面的肉片很大很搶眼。米線就是平時常吃的米線,口感一般,但他家米線的配菜很豐富,酸菜、肉片、豬肝……這使得整碗米線非常入味,吃起來就停不下來。

  沒有用常規的酸菜葉子,而是自己泡的酸菜梗,切得較細,紅燈籠辣椒一起熗炒,儘管看起來黑黑的,但吃上一口就感覺到酸勁十足,辣得純粹。肉片很家常,味道入味,軟嫩易嚼。用水灼過的豬肝吃起來完全沒有異味,口感沙沙的,酸菜味很足。

  店裏的酸菜米線總的來説味道不錯,喜歡吃酸菜米線的朋友可以來試一哈,感受下酸菜和紅燈籠辣椒混合的熱情,但吃完之後可能會覺得有些偏鹹,不過這種偏重口的味道也正是老重慶的味道。

  不能忽略的蹄花和涼糕

  值得一提的是它家的蹄花,藏在菜單的加菜類裏面,不注意就很容易忽略。對蹄花的熱愛大概只有重慶人自己才懂,它家的蹄花真的超級軟糯,吃起來一點也沒有油膩之感,來店裏一定要點一份來吃。

  菜單裏還有一項叫做“隔壁家的涼糕”,出門一看隔壁還真有家涼糕,同樣也是開了很多年的樣子。炎炎夏日,吃完辣乎乎的米線,再去隔壁花三元錢買一碗冰冰的涼蝦、涼糕,這感覺真的不要太爽!

  大渡口三十歲的老字號米線

  回頭米線就在輕軌平安站不遠處,早在門口的小區都還沒建起來的時候,它家就開在這裡,一開就是30年,是大渡口人人都知道是一家老字號了。

  老字號回頭米線

  【地址】大渡口躍進村陽明華庭24號(地鐵2號線平安站B出口步行530m)

  【營業時間】 06:30-22:00

  

編輯:高爽