刀削麵其實就是將麵糰一片一片削到開水裏，因為面厚，所以吃起有嚼勁兒，再加上麻辣鮮香的佐料，深受重慶人的喜愛。今天，小編就來推薦幾家特色刀削麵，一起來看看。

　　張氏面莊

　　這家店生意火爆的原因在於用料實在，味道正宗，價格還實惠。他家的泡椒牛筋刀削麵很受歡迎，牛筋又耙又入味，湯頭用的老油很濃郁，吃起來霸道慘了。

　　人均：9元

　　地址：龍湖東路(近武陵山珍店)

　　第一塊

　　他家的酸菜滑肉刀削麵是招牌，滑肉口感細嫩，被湯汁浸泡得很入味。刀削麵嚼勁十足，酸湯鮮美可口不油膩，而且還有開胃的效果。

　　人均：13元

　　地址：南坪珊瑚路1號附18號奇火鍋樓下

　　王記手工刀削

　　他家的刀削麵切得很均勻，雖然很薄，但吃起來有韌勁，佐料豐富，味道偏重口，但麵條卻格外入味。

　　人均：9元

　　地址：星天廣場3樓觀音橋好吃街(觀音橋步行街星天廣場3樓平街層3-42號)

　　小山東刀削麵

　　刀削麵的發源地是北方，在這家就能吃到正宗的山東風味的刀削麵。麵條柔軟而不失筋道，極富彈性的刀削麵吸飽了鮮美的湯汁之後，散發出十足的誘惑力，讓人迫不及待想嘗嘗鮮。

　　人均：9元

　　地址：南坪湖濱路天頂娛樂會所對面

　　鄉巴佬面莊

　　他家放棄了常規的配菜，選用海帶作為翹頭，刀削和海帶的搭配給食客帶來了不小的新鮮感。他家佐料也放得很實在，面皮上還能看見油辣子和花椒，吃起來夠過癮。

　　人均：13元

　　地址：紫薇支路16號(黃泥傍)

（華龍網綜合）