原標題：豐都余春紅：把野牧味道端上市民餐桌

　　華龍網9月18日6時訊（通訊員 李達元）近日，筆者從重慶市豐都縣龍河鎮場上出發，沿著一條不寬的鄉村公路逶迤而行，大約20分鐘後，便來到一片人煙稀少的山林。進入林中深處，便可看到一頭頭棕黑色的豬正自由自在地覓食。這些豬明顯與一般的家豬不同，當你身臨其境，就會情不自禁想到《水滸傳》中的“野豬林”。

余春紅飼養的二代野豬  通訊員 李達元 攝

　　原來，這是當地村民余春紅在林子裏搞的一個生態養殖園，園內主要飼養二代野豬和蟲草雞等，這些來自林間的野牧味道，已悄然出現在市民的餐桌上。

　　余春紅曾經在外做生意，淘到第一桶金後，他毅然選擇了返鄉創業。通過考察，他發現龍河鎮金子廟村一社山林資源豐富，周邊人煙稀少，也無工礦企業污染，便決定在此投資創辦生態農業基地。

　　“2014年9月，我以租賃的方式流轉了這一片山林，決定在此建立和發展原生態養殖園及蔬菜林果立體生態園。”余春紅説，通過堅持不懈地努力，目前已建成野牧生態養殖場、野牧農業特種野豬活體儲備庫、野牧農業高山蔬菜種植合作社。

　　據悉，余春紅的生態養殖園現有二代野豬存欄4200余頭，林下蟲草雞存欄12000余只，每天産蛋近6000個，種植生態蔬菜800畝。同時，他在豐都縣城開設了三家野牧跑山豬肉連鎖專賣店和一家特種野豬肉體驗酒店。

　　“我們出産的每一頭豬，採用原生態方式養殖，小豬斷奶後長到20公斤時便放到散養區，飼養週期長達一年以上，因為放養的運動量大，所以肉質口感和普通的豬肉的差別巨大，跑山豬肉營養價值非常高，無論是清蒸、炒菜，還是紅燒都好吃。”余春紅説。

　　由於養豬、養雞、種菜等都需要人手，余春紅就近雇請當地村民，繁忙的時候有30多人，尤其是解決了貧困群眾就業，幫助他們實現增收。此外，他開設在縣城裏的野牧跑山豬肉連鎖專賣店、特種野豬肉體驗酒店，也解決了30多人就業。

　　余春紅表示，下一步，他將把“野豬林”打造成上萬畝集生態養殖園、綠色蔬菜林果基地、特色生態旅遊觀光為一體的現代農業生態綜合體，把更鮮更美的野牧味道端上市民餐桌。