原標題：用大數據保障老百姓舌尖安全 渝中區打造食品藥品防控體系

　　解放碑、朝天門、洪崖洞一個個重慶地標，都是山城兒女、外地來客吃喝玩樂的聚集地，食品安全問題更是不容忽視。今（20）日，上游新聞·重慶晚報慢新聞記者從渝中區食藥監分局獲悉，今年底，渝中區將建成大數據監測分析為核心的食品、保健食品、藥品、化粧品、醫療器械品質追溯及風險防控信息化監管體系建設。

　　據渝中區食藥監局相關負責人介紹，該品質追溯及風險防控信息化監管體系從2017年3月啟動，計劃2018年12月完成實施。主要建設內容包括：數據中心擴容升級及監控中心、應急指揮中心建設，完成所有應用軟體研發建設，完成公共查詢服務網的建設，完成100家食品重點試點企業入網實施建設（含電子追溯數據自動採集、50家學校食堂視頻廚房監控實施等）。在2019年，還將新增完成500家食品企業的食品品質電子追溯平臺入網。

　　以市民關心的學校食品安全為例，為轄區50家學校食堂建立視頻廚房並接入指揮監控中心，不僅為學校、家長等管理方提供實時視頻監控，也為監管部門提供實時監控視頻，且在發生安全事件後，方便執法人員調取錄影蒐集證據。

　　在食品流通方面，轄區建立食品流通企業（超市及農貿市場）的食品快檢室、食品藥品監管所的快檢室總計20個的實時視頻監控體系，不僅規範農貿市場、監管所等快檢操作標準（規範化建設），也為監管部門提供快檢過程痕跡化管理提供重要依據。

　　同時，渝中區食藥監局相關負責人提醒市民，發現食品安全問題，可撥打12331進行投訴舉報。（上游新聞·重慶晚報慢新聞記者 文翰  渝中區食藥監分局供圖）