提到重慶美食，全國人民都知道火鍋和小面。其實在重慶還有很多特色美食，這些美食有的體現了巴渝地區傳統的飲食習慣，有的展現了重慶各地的小吃特色……今天就跟小編一起，去品嘗重慶的各種特色美食吧！

　　山城小湯圓

　　重慶名小吃，老字號，湯圓小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯，以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等製作而成。

　　李子壩梁山雞

　　憑藉“精選上等食材、遵循獨創燜制方式、採用祖傳獨家秘方”, 李子壩梁山雞一味風行，成為重慶火鍋行業裏一個不可或缺的細分品類。

　　泉水雞

　　作為南山地標性美食，泉水雞可以説是紅遍大江南北。鮮嫩十足的雞肉加上花椒、幹辣椒、大蒜等數十種佐料的搭配，麻辣爽口，鮮嫩有嚼勁！

　　久久牛肉館

　　南山上一家超好吃的牛肉，飯點經常爆滿。牛肉白豆湯是店裏的招牌，基本每桌都會點，煮爛的白豆浸在濃郁的湯裏頭，大坨大坨的牛肉吸滿了湯汁，軟爛鮮香。

　　三溪口豆腐魚

　　三溪口豆腐魚，名起北碚三溪口，是其曾經的招牌菜，從上世紀八十年代聲名遠播。魚肉鮮香味美，豆腐韌性彈牙，香味四溢，色澤渾然一體。

　　縉雲醉雞

　　山城的辣椒細膩纏綿，米酒的清香帶著些許甜意，紅酒的濃醇削減了腥氣，啤酒的熱烈讓肉質更柔軟鮮嫩，三種風格迥異的酒精融為一體，成就了農家土雞的“醉美”。

　　木洞油酥鴨

　　木洞油酥鴨源於巴南區木洞鎮，迄今已有100餘年的歷史，是木洞鎮著名的特産之一。木洞油酥鴨嚴格按“炒鹽腌、香鹵復、酥得幹”的傳統工藝精製而成，素以選料嚴格、工藝考究、製作精細、風味獨特而著稱于市。

　　木洞豆花

　　“木洞豆花飯，脹得精叫喚”，這是來木洞吃豆花飯的人們的普遍感受。木洞豆花製成有推、碾、點、豆花的訣竅技術，還有獨特多樣的蘸豆花的油碟佐料和甑子飯，搭配一起，堪稱一絕。

　　龍興豆花

　　豆花是龍興古鎮一種最常見的菜品。它用黃豆磨成漿，並用滷水或石膏水點制而成。製作簡單，實用方便，營養豐富，味道可口，特別受到大家的歡迎。

　　江北熊鴨子

　　“江北熊鴨子”始於清宣統一年(1908年)，係名廚熊漢江所創，故曾取名為“熊漢江燒鴨”。熊漢江製作的鴨子色澤金黃，肉質軟嫩，爽口化渣。

　　拔絲發糕

　　江北提絲發糕採用麥麵，形狀像根根麵條。1984年，提絲發糕被評為重慶市名特小吃，從此，聲名遠播。

　　毛血旺

　　毛血旺這種既能進精緻中餐廳，又能存活在“蒼蠅小館”的食物，不需要你到處尋找，隨便在沙坪壩找家客人多的小館，都能吃到它。

　　陳麻花

　　陳麻花是重慶知名的特色傳統小吃。清朝末年，磁器口古鎮陳麻花憑藉其獨特的口味在巴渝大地流傳開來。陳麻花因其選料上乘，採用全手工製作，具有香、酥、脆、爽，久放不綿等特點。

　　白市驛板鴨

　　白市驛板鴨，香氣馥鬱，色澤金黃，通常是清蒸了，切成片，一片一片地吃。板鴨製作時用二片竹塊支撐成形，板鴨在晾曬和腌鹵過程中，均採用竹骨繃撐，成品成板狀，是與國內與“北京烤鴨”“南京桂花鴨”齊名的三大鴨類産品之一。

　　華岩寺素食

　　華岩旅遊風景區享有“巴山靈境”之美譽，而華岩素食，綿延幾百年景區內的“華岩素食文化會館”被譽為“山城第一素”。這裡的素食不管調味有多難，堅持不加味精、雞精、牛奶、雞蛋及任何添加劑，吃慣了大魚大肉，有時候換個口味也不錯。（華龍網綜合）