原標題：黔江大坪村傳統手工粉條變成村民增收的"金條" 

　　華龍網-新重慶客戶端2月19日6時30分訊（通訊員 張益明）重慶市黔江區阿蓬江鎮大坪村，村民們都在忙著加工、晾曬粉條，空氣中瀰漫著紅薯的香味。

勾芡。通訊員 張益明 攝

　　大坪村地處阿蓬江畔，其土質肥沃，當地村民有大量種植紅薯的習俗，所産紅薯含澱粉量多、口味香甜、品質好，是遠近聞名的“傳統手工粉條加工村”，製作粉條已經有100年的歷史。

揉面。通訊員 張益明 攝

　　每到農閒時節，老把式們在院落搭建一個簡易作坊，砌一個爐灶、架上一口大鍋、擺兩口大缸，然後就開始加工紅薯粉條，左鄰右舍、親戚朋友紛紛前來幫忙，農家大院成了曬粉場，在冬日陽光的照射下顯得晶瑩透亮。

漏粉。通訊員 張益明 攝

　　傳統加工紅薯粉條要經過碎面、篩面、勾芡、揉面、拍瓢、漏粉、出鍋、清洗、晾曬等工序，每一道工序都必須把好關才能做出好的粉條，整個過程需要兩三天的時間才算大功告成。

晾曬。通訊員 張益明 攝

　　近年來，當地政府依託黔江區農業農村委、區科協的技術支持，大力鼓勵村民發揮傳統手工優勢，將製作完成的紅薯手工粉條、澱粉、粉皮等農副産品，巧借“農村電子商務”“互聯網+”等平臺，讓沉浸在大山紅薯疙瘩飛出山，變成村民增收致富的“金條”。