華龍網－新重慶客戶端9月4日6時30分訊（特約通訊員 隆太良）入秋以來，素有“辣椒之鄉”之稱的重慶石柱縣又到辣椒採摘的高峰時節，全縣呈現出辣椒紅得艷、産量價格高、辣農采收歡、工人幹制忙的喜人景象。

石柱縣三星鄉村民在採摘辣椒。特約通訊員 隆太良 攝

　　全縣30萬畝辣椒進入採摘高峰

　　三星鄉是石柱縣的辣椒生産重點鄉鎮，今年種植辣椒1600畝，辣椒産業是該鄉的特色産業之一。時下，辣椒進入采收高峰期，隨處可見農民採摘辣椒的身影，豐收的喜悅之情洋溢在臉上。

　　“雖然脫貧了，但我還要奔小康呢。”三星鄉石星村新春組已脫貧戶馬培朋是村裏的辣椒種植大戶，今年種植面積達9畝，預計收入在4萬元左右。筆者在採訪時，這位年近50歲的漢子由衷地説。

　　自8月上旬開稱收購辣椒以來，三星鄉的兩個辣椒專業合作社已收購鮮椒500噸左右，烘制出幹辣椒100余噸。

　　“今年艷椒每公斤從開稱時的3．8元上漲到現在的每公斤4元，朝天紅從開稱時的每公斤4．6元上漲到現在的每公斤4．8元，辣椒價格又創新高，開稱近1個月時間，全鄉已有60個農戶銷售辣椒收入上萬元，椒農們迎來了又一個豐收年。”三星鄉黨委負責人介紹説。

　　據縣農業農村委相關負責人介紹，今年全縣25個鄉鎮（街道）、155個村近8萬農戶種植辣椒在30萬畝左右，目前已進入采收高峰，年産鮮椒約27萬噸，總産值16億元左右，椒農收入約11億元，辣椒産業成為石柱縣精準扶貧、精準脫貧的支柱産業之一。

辣椒專業合作社在烘制幹辣椒。特約通訊員 隆太良 攝

　　狠抓品質安全樹品牌

　　抓品質、樹品牌、促效益是石柱縣抓特色産業發展的有效途徑。近年來，該縣高舉科技興椒大旗，與市農業科學院合作成立了石柱縣辣椒研究所，開展辣椒育種和各種試驗示範，培育出了擁有自主知識産權的石辣、石椒系列辣椒品種18個，收集編撰有《石柱紅辣椒標準化生産技術手冊》；建立三級辣椒良種繁育體系，實現了辣椒良種自繁自供和品種區域化佈局。

　　該縣同時堅持標準化生産，制定併發布實施了《石柱辣椒産地環境條件》《無公害食品辣椒生産技術規程》等地方標準17個。建立縣、鄉（鎮）、村三級科技培訓推廣網絡，開展辣椒標準化生産技術培訓，推廣辣椒漂浮式育苗、地膜覆蓋、有機肥與專用複合肥配方施肥、規範化移栽等實用技術，推廣辣椒病蟲害綠色防控和統防統治。

　　在此期間，石柱縣成功打造的“石柱紅”品牌成為石柱縣辣椒産業品質和聲譽的“身份證”。一張張“名片”紛至遝來，“石柱紅”辣椒幹被認定為“重慶市名牌農産品”“石柱紅”辣椒商標被認定為“重慶市著名商標”，“石柱紅”鮮辣椒和辣椒幹獲得了“無公害農産品認證”“A級綠色食品認證”和“農産品地理標誌登記”。

　　培育産業龍頭促脫貧

　　據介紹，近年來石柱縣先後培育了34個辣椒專業合作社，發展3畝以上辣椒種植大戶4800多戶，發展鄉鎮示範片88個，縣級示範片9個。每年帶動2900多個戶貧困戶種植辣椒7500余畝，戶均種椒2．5畝左右實現收入6000元以上，辣椒産業成為全縣精準扶貧、精準脫貧的支柱産業。

　　石柱縣一邊鞏固辣椒種植面積，一邊加大深加工力度，辣椒産業逐步發展成為集“科研、育苗、種植、加工、銷售”五位一體的産業生産鏈，有力地提升了産品附加值。

　　“全縣34個辣椒專業合作社建成了48條以天燃氣或生物燃料為能源的自動熱風循環辣椒烘乾機生産線，率先在國內實現了辣椒幹制機械化和加工能源清潔化。”石柱縣農業農村委相關負責人介紹説。

　　同時培育了以譚妹子為代表的26家本地辣椒加工企業，並引進重慶小天鵝、香水火鍋等6家企業，生産幹辣椒、泡椒、火鍋底料、豆瓣醬、辣椒醬等調味品，年加工能力在10萬噸、加工産值10億元左右，産品不僅銷往成都、武漢、長沙、福建等城市，同時出口國外，被國家農業部首批命名為“全國農産品加工創業基地”。辣椒專業合作社和加工企業吸納了1000多名的貧困戶上崗就業，並實現穩定脫貧。