原標題：滷肉沙拉事先被剔除 食品原料全程冷鏈鬥魚直播節美食區“吃得放心”

　　滷肉沙拉事先被剔除  食品原料全程冷鏈

　　鬥魚直播節美食區“吃得放心”

　　武漢晚報訊(記者劉睿徹)4月29日至5月1日，首屆國際武漢鬥魚直播節在漢口江灘舉行，直播節現場設立了兩個美食區。武漢市食品監督人員從食品來源到出售，全程保障食品安全。

　　29日，記者在現場看到，靠近江灘三陽廣場的一個美食區，武漢市及江岸區食品藥品監督人員正在來回巡視。直播節持續3天，工作人員全程值守。

　　江岸區食品藥品執法大隊隊長蘇濤介紹，食材都是全程冷鏈，有預包裝，送到現場後立刻放到冷藏箱記憶體儲起來，最大限度確保食品安全。監管人員對食品品種進行逐一梳理，剔除了一些易變質的高風險食品，比如壽司、沙拉、滷肉、涼菜等。截至發稿，整個直播節食品安全形勢平穩。