“有機蔬菜”的品名大家早不陌生。個人經驗，蔬菜一經“有機”，價格就立馬上躥。餐館裏一份炒花菜，普通的也就十來元，若是“有機”，價格少説也得翻倍。一批超市中的假“有機蔬菜”，它們貼著“無污染”“高品質”和“營養豐富”的標簽，價格也比普通蔬菜貴出數倍乃至上十倍，而很多是冒牌上市的普通蔬菜。

　　從功能效用角度，相對於普通蔬菜，有機菜無污染、高品質，貴在安全、健康兩方面。高質對應高價，所以國家標準明確規定，應在銷售場所設立有機産品銷售或陳列專區，並與非有機産品區分開來。但現實中，不少賣場卻有意魚目混珠，將二者混賣，侵害了消費者權益，也有損有機食品認證制度的公信力。據稱，如今食品安全中的一大問題，便是有機産品的真假之辨。

　　有專家以為，食品安全中出現的一些問題，除了監管盲區，消費者的過分“包容”也是重要因素，例如，發現自己經常購買有機菜的超市被曝光售假，不作深究，轉而去別的超市買，未免再次上當；一些被查的問題奶茶店、被曝後廚老鼠的火鍋店門口，依然有排隊等候的消費者等等。

　　對此我則不敢茍同。以蔬菜為例，一般而言，消費者從表面和口感上不大可能明辨其“有機”與否，只能憑藉賣場上的標簽決定取捨。事實上，那些貼著標簽的蔬菜也未必一定“有機”。據央視新聞報道，有記者根據購買的胡蘿蔔有機碼提供的信息前往生産基地，卻發現該産地根本沒種植胡蘿蔔，生産基地甚至還藏有大量化肥。隨後檢測結果也證實，從記者購買的幾種“有機菜”中，均檢出有機生産標準所禁用的農藥殘留。更有有機蔬菜的日常種植和銷售情況，就連專業監管部門都難以知曉，更不用説普通消費者即便不“寬容”，也無從深究查辦。

　　理論上講，食品安全問題，全民關切，人人有權知情，有義務參與。但上述有機菜真偽狀況表明，食品安全監管，專業性極強。考慮到現實情況下的普通消費者，專業知識欠缺，權益意識不強，維權成本過高，所以食品安監的“零容忍”，應責無旁貸地由政府相關責任部門坐實。

　　□ 梅明蕾（作者為武漢資深媒體人）