第五屆洪湖清水螃蟹節開幕（黃士峰 攝）

  國際在線湖北消息（胡禮國 通訊員 舒均 黃士峰）：金秋洪湖美、清水蟹味長。11月10日，第五屆洪湖清水螃蟹節舉行，來自全國各地的300多名客商齊聚洪湖，與湖北閩洪投資集團（簡稱“閩洪集團”）達成了批量經銷“洪湖清水”蟹的意向。同時，閩洪集團還將在武漢、北京、上海、廣東、天津等城市開200多家洪湖清水旗艦店，當地的市民有望在家門口就吃到産自洪湖的各種美味。

  養殖面積從最早的200多畝到現在的60多萬畝，年産值從幾十萬元到如今的30多億元，“洪湖清水”蟹的名氣已越叫越響，洪湖市牢牢佔據著“中國名蟹第一市（縣）”的地位。

  不斷攀升的知名度

  追溯歷史，洪湖養殖河蟹已有40多年。為發揮品牌效應，2008年8月，洪湖市為洪湖河蟹註冊了“洪湖清水”商標，並交給閩洪集團運營。

  閩洪集團連續舉辦四屆螃蟹節，在海內外全方位推介宣傳，“洪湖清水”蟹品牌知名度和影響力不斷攀升：在海內外各項評選活動中一舉榮獲九大獎項，連續三屆榮獲中國國際農産品交易會金獎，連續4次獲得台灣地區暨海峽兩岸優良食品評鑒會金獎等10多個獎項，並獲國家質檢總局“地理標誌産品”保護，成為“湖北十大名牌農産品”，被認定為“中國馳名商標”，成為繼陽澄湖大閘蟹之後的第二個蟹類中國馳名商標。

  天津經銷商吳先生經銷“洪湖清水”蟹已經多年。他介紹，洪湖清水螃蟹真正在大湖裏冷水慢養長大，蟹腮白凈，蟹黃肥美緊實，回頭客比較多。

市民搶購“洪湖清水”蟹（黃士峰 攝）

  安全放心的品質追求

  越來越有名氣的“洪湖清水”蟹背後，是閔洪集團對河蟹品質的不斷追求。

  閔洪集團董事長林國雅表示，為保證食品安全，他們建立了自己的檢測平臺，對收購的螃蟹進行抽樣檢查，決不允許一隻不合格螃蟹從市場流出。為了保證食品可追溯，閩洪水産公司還與中國追溯集團合作，為市場每一隻螃蟹打上二維碼，實現螃蟹“出身”的可追溯。

  “當然，為保證每一隻河蟹的品質，還要在源頭上進行把關。”林國雅説，洪湖良好水質孕育有豐富的水生動植物，現有水生高等植物158種，浮游植物280種，浮游動物379種，為優質河蟹生長提供充足餌料。在良好的養殖生態環境下，閔洪集團與中科院水生生物研究所、湖北省生物科技職業學院等機構長期協作，院士、專家到湖邊地頭給農戶送科技，“生態+科技”的助力讓“洪湖清水”蟹既綠色環保又安全可靠。

  如今，“洪湖清水”蟹已銷往全國31個省市區和港澳臺地區共156個城市，佔了港澳臺相關市場的70%的銷售份額。

名廚們製作“滿蟹全席”挑戰世界紀錄（黃士峰 攝）

  洪湖美味將想吃就吃

  林國雅介紹，從2017年起，閔洪集團就與京東達成了“6小時速達”服務，消費者在京東下單後6小時之內，閔洪集團依靠自有配送系統，將螃蟹送到消費者手中，該服務現已經在北京、武漢、廣州、成都、深圳等主要城市實行。閔洪集團在全國其他區域的200多個城市還專門開闢了航空直髮，48小時內即可送達。

  為讓更多的洪湖美味能夠方便地直供市民的餐桌，林國雅表示，2018年起將陸續在全國各地建200多家洪湖清水旗艦店，首批旗艦店選址武漢、北京、上海、廣東、天津等地，當地市民2018年年底就有望在家門口買到正宗洪湖美味。

  洪湖市政府有關負責人表示，洪湖市正攜手中農批冷鏈物流有限公司、閩洪集團擬投資18億元，打造中農批冷鏈·閩洪國際水産城。水産城建成後，洪湖將成為服務武漢的菜藍子市場和兩湖（湖南省、湖北省）蝦蟹貨源集散中心。

  據介紹，在水産城，遊客可通過VR展示技術了解到洪湖各種水産品的研發、養殖生長、生産加工、美食烹飪等歷程；同時在項目內能夠品嘗到洪湖特色美食，也能夠通過現場下單的電商平臺快速將心儀美食運送回家。