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武漢人吃元宵最愛黑芝麻餡 炸湯圓成外賣訂單新寵
武漢晚報  2019-02-20 11:39:50

  元宵節究竟什麼口味最受歡迎?近日,阿裏本地生活服務公司發佈的《2019年本地生活元宵消費榜單》顯示,人們都愛吃的熱門品類分別是:酒釀、黑芝麻、紅豆和桂花。其中,武漢選擇黑芝麻餡的訂單佔整體元宵訂單的41.5%。

  全國範圍而言,湯圓究竟選那種餡兒,每個城市都有自己的特點。如紅糖、玫瑰、鮮肉、牛奶口味均佔有一定比例;而玉米、蘿蔔、豆面、薑汁、綠豆、椰奶這些,則被評為超級冷門品種。

  但武漢人在元宵口味的選擇上表現出難得的傳統。排名第二的桂花餡訂單數佔整體元宵訂單的33.2%,第三名紅豆餡,佔比8.9%,也就是説前三名餡料加起來包攬了武漢83.6%的元宵江湖。

  有愛吃甜的,就有人想嘗鹹的。《2019年本地生活元宵消費榜單》顯示,以鮮肉、玉米、蘿蔔等作為餡料的鹹味湯圓,2019年增長勢頭也十分兇猛。其中金華地區鮮肉湯圓的銷售佔比高達38%。2019年,武漢人鮮肉元宵的銷售佔比也增長至5.9%,高於全國。

  在做法上,2019年,炸湯圓橫空出世,成了外賣元宵“江湖”裏的一抹亮色。(武漢晚報記者張珺)

編輯:蘇喜茹