圖為：萬畝湖小龍蝦苗集中交易市場現場。（湖北日報全媒記者柯皓攝）

　　鄂州市鄂城區澤林鎮萬畝湖農場，是小龍蝦良種繁育基地。鮮為人知的是，這裡還是全省最大的小龍蝦苗集中交易市場。

　　4月11日零時，萬畝湖5000平方米的小龍蝦苗交易市場車水馬龍、人聲鼎沸，數萬斤蝦苗被撈起、裝箱、上秤、進車……萬畝湖蝦苗産量三年來一直在百萬斤左右。“1斤蝦苗可産5斤成蝦，成長週期約45天。春夏之交是小龍蝦苗交易旺季，每天定價的波動要看我們這裡的風向。”萬畝湖農場黨委書記程大林説。

　　那麼，萬畝湖小龍蝦種苗獨領風騷的秘訣何在？

　　10餘年專攻蝦苗繁育

　　“我們也曾走過彎路。”澤林鎮副鎮長尹進回顧發展歷程時説，2006年，為脫貧，當地組織村民外出學習小龍蝦養殖技術。回鄉後，不少人躍躍欲試，在自家藕塘、稻田投放蝦苗。起初，蝦蓮共生因産量低、管理難而作罷。蝦稻共生雖然成功了，但一時找不到銷路。

　　經過五六年摸索，萬畝湖蝦農們積累了一些養殖經驗，對市場有了認知，於是專攻蝦苗繁育，差異化競爭。緊接著，為解決互相殺價等問題，農場組織蝦農成立合作社，對蝦苗繁育的技術流程、生産規劃、産品銷售等實施統一管理。

　　2015年，華中農業大學水産學院院長王衛民，帶領團隊在萬畝湖設立小龍蝦良種選育科研基地。省水産技術推廣總站技術團隊、市生態漁業專家組紛紛前來。

　　自2012年起，湖北省小龍蝦餐飲業呈井噴態勢，帶動小龍蝦養殖業快速發展。省水産部門四處尋找優質蝦苗繁育基地，萬畝湖進入視野，這裡制定的《克氏原螯蝦稻田生態繁育技術規範》，最終成為省級養殖標準。

　　有了技術支撐，蝦苗存活率步步攀升，如今可達95%以上。2018年，萬畝湖農場捧回“全國稻漁綜合種養模式創新大賽一等獎”。中國科學院院士曹文宣評價，這裡已建成全國一流小龍蝦苗種生態繁育基地。

　　好生態是核心競爭力

　　因2019年春季低溫天氣較長，萬畝湖開湖撈蝦推遲半個月，價格略高於往年。“訂單早就排滿，我們每天限量供應3萬斤。”萬畝湖小龍蝦養殖合作社負責人余國清説，近年來，隨著蝦稻共生模式遍地開花，萬畝湖蝦苗市場佔比下降不少，但定價權仍緊握手中。“什麼時候曬田、什麼時候投苗、溝要挖多深……每年不少人來取經，我們都毫無保留。”在程大林看來，現在萬畝湖的核心競爭力是得天獨厚的好生態。

　　3月24日開湖後，萬畝湖蝦苗定價每斤34元，不少商販對比後，仍欣然掏腰包。“2018年買萬畝湖蝦苗，效益不錯，2019年帶了一位同鄉來，各要4500斤。”安徽池州的養殖大戶趙國堂説，他們往返要走8小時車程。“這幾天隨著蝦苗産量上升，價格回落到每斤20元左右。”程大林説，定價基於對全省蝦苗市場行情波動和本地蝦苗品質的綜合考量。

　　萬畝湖農場源自上世紀70年代圍湖造田，十年九澇，引進稻蝦共作後，這裡成為蝦苗成長的天然“溫床”。田地低窪，可引湖水養蝦；稻穀收後，秸稈還田，成為餌料。“得益於豐富的原生態營養，萬畝湖蝦苗基本不需人工投食，活性和適應力與野生蝦相當。”尹進説，生態養蝦，蝦養生態。蝦糞肥田，一畝地僅肥料成本可省200元。小龍蝦對藥物敏感，稻田採用太陽能生物誘蟲技術，加上“蝦衛士”捉蟲，減少稻飛虱等病蟲害發生，年産優質稻1400萬斤。

　　如今，萬畝湖小龍蝦合作社有社員近300戶；蝦稻共生面積核心區5000畝、示範區6680畝，小龍蝦年産值3600萬元，稻穀年産值1600萬元。

　　像護眼一樣護品牌

　　“競爭對手越來越多，但萬畝湖仍是省內最大的集中交易中心。”余國清説，以前蝦農各自為戰，常被販子壓價，成立合作社後，萬畝湖蝦農們抱團闖市場，産量上規模，品質有優勢，很快贏得市場主動權。

　　在交易市場入口處，挂著一幅標語——“像愛護眼睛一樣愛護萬畝湖生態小龍蝦品牌”。現在，蝦農將蝦苗賣給合作社，再裝入印有萬畝湖商標的箱筐，然後由合作社分配給預約提貨的客戶，貨款打入蝦農賬戶。

　　“過去有人私下找蝦農買，價格高一點。然而，貪小利壞了規矩，會丟了萬畝湖品牌，這個認識現在大家都有了。”養殖大戶張家生説。

　　“我們把主要精力放在産業結構優化上。”程大林説，農場謀劃引入社會資本，探索公司化運作，提高産品附加值。2018年，澤林鎮借舉辦旱龍舟旅遊文化節之機，通過農文旅融合方式，吸引遊客觀光、科普、品蝦、垂釣，讓萬畝湖蝦苗品牌深入人心。

　　“我們將以萬畝湖為中心，結合周邊6個特色農業基地重新規劃旅遊線路，高標準打造田園綜合體。”澤林鎮黨委書記張維華説，這一規劃已被納入鄂城區鄉村振興重點項目。（湖北日報全媒記者戴勁松 通訊員鄭博）