魔芋種植産業園（供圖 安康市委宣傳部）

  富硒魔芋休閒食品（供圖 安康市委宣傳部）

  國際在線陜西頻道報道（吳宇婷）：“日前，我們（安康市悠源魔芋食品有限公司）在安康市政府的幫助下成功簽約了一個總額達4000萬的合作項目，可以説是安康魔芋産業發展歷史中重要一筆。”近日，安康市悠源魔芋食品有限公司總經理鮑洪明接受國際在線陜西頻道採訪時説道。

  機緣巧合，十幾年前，浙江人鮑洪明來安康遊玩時，發現了魔芋，這引起他極大的興趣。從此，鮑洪明紮根安康，開啟了領導魔芋休閒食品發展之路。

  立足秦巴優勢

  持續技術創新引領魔芋休閒食品發展

  “我們公司成立於2009年，是國內第一家從事魔芋休閒食品深加工的企業。我們當初之所以選擇到安康發展，就是看中了這裡的魔芋資源，對魔芋本身的功能進行了充分研究。”鮑洪明説。

  安康因獨特的地理位置和優質的氣候條件，使其成為全國四大魔芋優勢種植區之一。其魔芋種植歷史尤為悠久，安康市10個縣區均屬魔芋適生區，尤其是海拔700米至1500米地帶是魔芋的最佳適生區。加之，安康土壤富含硒元素，魔芋和富硒兩種特色資源的有機結合，賦予了安康魔芋獨一無二的特色優勢，造就了安康富硒魔芋的不可複製性和稀缺性。

  “近年來，我們已經從最初的粗加工産業發展成為集培育、種植、深加工為一體科技企業，延伸魔芋産業鏈，提升産業附加值，每年銷售額可達5000萬元，産品已覆蓋安康全市，銷售渠道已延伸至浙江、西安、上海、北京等地。”鮑洪明介紹道，魔芋食品及製品技術含量比較低，容易被模倣。所以，這就要求企業需通過不斷研發新産品、創新工藝、提升品質、壓低成本等措施，逐步提升産品的市場佔有率和企業的核心競爭力。針對富硒魔芋生産技術的研發和應用，其公司已有4項發明專利被國家專利局受理。

  據介紹，現在越來越多企業聚焦魔芋休閒食品市場，魔芋原材料已經是供不應求。從粗加工到深加工，魔芋休閒食品讓魔芋精粉的價格已經從2016年的每噸35000元漲到了90000元，這樣直接帶動農民增收翻了一番。

  “現在人們越來越注重自己的健康，正因為迎合了市場需求，這幾年安康魔芋食品深加工發展得非常快，産品附加值也得到大幅度提升。”鮑洪明説。

  依託政策扶持 

  “加速度”打造安康優質魔芋名片

  截止目前，安康現有魔芋深加工公司15家。鮑洪明説：“安康不斷提升營商環境，大力發展特色産業，對於我們這些企業的發展給與了很大幫助。”

  近年來，安康市通過政府推動、園區承載、龍頭帶動、科技支撐、品牌打造、循環發展，走出了一條以市場為導向，以科技進步為重要支撐，以政策激勵為動力，以一體化經營為方向的區域特色現代農業發展之路，促進了魔芋産業持續快速發展。

  同時，安康通過舉辦西安富硒魔芋産品推介會和安康首屆生態富硒産品博覽交易會及組織以魔芋産品為主的富硒農産品先後走進上海、天津、深圳、福州等大中城市參加省內外各類展會，有力拓展了魔芋內外市場，提升了富硒魔芋的知名度和美譽度，小小魔芋釋放出了捕獲人們味蕾的巨大魔力，打響了“世界魔芋看中國，富硒魔芋數安康”的“魔力”名片。

  “我已經落戶安康了。”談及對安康感情,鮑洪明自豪地説道。他説:“在十幾年的安康生活中,讓我覺得變化最大的就是安康的發展。要致富,先修路。當西康高速開通後,安康發展速度太讓人驚喜了。如今聽説高鐵、機場也要來安康,我對接下來安康的發展充滿了希望。”