香港“冬至”菜市熱鬧 打工仔薪酬追不上食材價格

22日是農曆“冬至”，香港許多家庭主婦一早就往菜市場，購買食材準備過節晚飯，她們都覺得食材價格比平日略貴，而當天公佈的一項調查結果發現，香港打工仔的工資升幅遠低於食材價格的升幅。

香港工會聯合會(工聯會)自2011年起定期公佈“兩餸一湯指數”。該會揀選7項食材作“兩餸一湯”菜式，包括梅菜、鯇魚、菜心、牛肉、蕃茄、薯仔和牛肉湯，并每月到香港18區指定街市統計有關食材的價格。

22日，工聯會公佈今年12月的最新數字。調查結果顯示，有5款食材的平均價格較去年同期上升，增幅最大的是菜芯，達20.37%，其次為番茄和薯仔，增幅分別為7.03%和4.33%，但鯇魚的平均價格則下跌12.6%。

身兼香港特區立法會議員的工聯會社會事務委員會副主任郭偉強，在發佈會上總結2011年至2014年的“兩餸一湯指數”，説明指數已由2011年的84.04元(港幣，下同)，升至今年的108.2元，升幅達28.75%。

工聯會社區幹事李嘉恒則援引香港特區政府統計處的數據説，香港的家庭住戶每月入息中位數由2011年第三季的2萬元，上升至今年第三季的2.38萬元，升幅僅19%，反映打工仔的工資升幅遠低於食材價格的升幅。

雖然面對食材價格上漲，但一班想為家人準備一頓豐富“冬至”晚飯的家庭主婦，也毫不吝嗇，22日很早就來到菜市場購買食材，笑著準備晚餐。在九龍城菜市場，不少售賣活鶏、海鮮和蔬菜的攤檔都絡繹不絕，店主也忙個不停。

“只要新鮮的就值得買，還有很多東西未購買!”推著購物車的香港市民李女士表示，覺得活鶏、蝦較平日貴約10%至20%，但“冬至”難得可以一家人聚在一起吃飯，最重要是吃得開心，故預備了上千元購買食材。

另外，香港今年的“冬至”遇上寒冷天氣，售賣火鍋配料的豆品檔也特別“旺場”。女檔主指出，香港不少年輕家庭都以火鍋取代傳統菜式過節。(記者 李焯龍)