“中國美食嘉年華”在巴基斯坦首都伊斯蘭堡開幕

海峽飛虹消息 由中國國際廣播電臺FM98中巴友誼臺主辦、中國烹飪協會協辦的首屆“中國美食嘉年華”活動，于當地時間2日晚在位於巴基斯坦首都伊斯蘭堡的七星級購物中心人馬座隆重開幕。來自中國的頂級廚師不僅將美味佳肴帶到巴基斯坦，還讓中國飲食文化紅在異國他鄉。

在中國烹飪協會副會長邊疆的帶領下，五位來自中國不同地區的頂級廚師，為巴基斯坦人民帶來了一場中國美食的狂歡盛宴。

2日晚，伊斯蘭堡地標性建築七星級購物中心人馬座內，“中國美食嘉年華”的開幕式展臺前人頭攢動，大批聞訊而來的巴基斯坦市民表現出了對中國飲食濃厚的興趣。一位名叫久內特的伊堡市民表示，現在越來越多的巴基斯坦人喜歡吃中餐，聽説這裡要舉行美食嘉年華的活動，這在他的印象裏還是第一次，所以想來看看中國廚師的風采。

久內特説：“巴基斯坦人們還是相當喜歡中國食物的。而且本次活動的組織者也是做了一件好事，第一次在巴基斯坦做推廣中國美食的活動。中國是巴基斯坦的好鄰居，所以中國的文化應該在巴基斯坦得到大力推廣。（今天看了表演）我也學到了挺多（中國菜的做法），等回家以後我要分享給我的家人，我拍了不少照片呢。”

開幕式上，有三位廚師代表分別展示了蘿蔔雕花、包水餃和土豆切絲等精湛技藝，博得現場觀眾的陣陣掌聲和讚嘆。不少巴基斯坦市民難以抑制心中的激動。

“這感覺太棒了！中國食品非常好！廚師的表演也非常精彩！”“我想表達的是這個活動太完美了！通過美食的展示、功夫的表演以及抽獎等環節的安排，讓我們産生了一種應該去嘗試中餐的想法，甚至讓人覺得應該學學漢語，去一趟中國。”市民們紛紛表達。

為使“中國美食嘉年華”活動取得盡可能大的影響力，本次活動的主辦方國際臺FM98中巴友誼臺，在開幕式前一週多的時間裏就已經開始安排播出特別節目，不少收聽FM98的國際臺聽眾慕名而來。一位名叫蘇爾丹的聽眾表達了對節目的喜愛。

蘇爾丹説：“我天天都收聽中國國際廣播電臺FM98中巴友誼臺，我喜歡節目裏教漢語的節目，並且跟著學了不少。”

近年來，隨著中巴經濟走廊和新絲綢之路經濟帶的規劃進展不斷深入，中巴各領域交往不斷加強，更鮮活、更生動地了解中國、學習中國文化成為了許多巴基斯坦人的興趣所在，而了解中國、了解中國文化往往從“吃”開始。中國烹飪協會副主席邊疆表示：飲食文化的交流是最沒有界限、最不受專業限制，最容易被接受的文化傳播方式。未來在跨國文化交流中將發揮重要作用。

邊疆説：“飲食文化不管什麼階層、不管什麼信仰、不管什麼政治概念，人們對“吃”、對美食的愛好是一種共通的愛好，所以用美食來進行民間外交是一種非常恰當的方式，也是有更多地人接受的方式。在中國我們之前搞過乒乓外交、熊貓外交、奧運外交等等，但這些外交代表的可能都是某一個方面，某一個群體能夠認識。但美食不一樣，美食可以是很多的人喜歡，沒有嘗過的人都想嘗嘗什麼味道，這樣就構成了美食外交的特點。那麼同時美食折射出一個國家、一個民族對生活的理解，所以我覺得美食的外交不僅在現在，在將來也會在中國的對外交往，以及中國人民與世界人民的民間往來方面産生巨大的作用。”