【茶樓】“以茶代禮”習俗從漢代開始

楊信 作

茶樓，又稱茶肆、茶坊、茶園、茶館、茶室，是人們休閒、娛樂、交往的場所。

中國人飲茶歷史悠久，神農有以茶解毒的故事流傳，黃帝姓姬名荼，荼即古茶字。《晏子春秋》記載，“晏子相景公，食脫粟之飯，炙三弋五卵茗菜而已。”至少從漢代開始，漢民族便有“以茶代禮”的習俗。晉代文藝書中提到“茶館”：“有老姥每旦獨提一器茗，往市鬻之，市人競買，自旦至夕，其器不減。”

唐宋是茶樓的興盛時期，説書人已經在此謀生。明清飲茶之風更盛，康熙年間有俗諺：“太平父老清閒慣，多在酒樓茶社中”。老北京知名的茶樓不少，比如前門的廣和樓、大柵欄的廣德樓、鮮魚口的天樂茶園、東安市場的吉祥茶園……