台北夫婦賣早餐“爆紅”漳州:做出“真臺味”

台北夫婦賣早餐“爆紅”漳州:做出“真臺味”

丈夫林宗榮在旁邊打下手。高淑萍攝
 

台北夫婦賣早餐“爆紅”漳州:做出“真臺味”
林宗榮夫婦推著早餐車到漳州市青少年宮門口賣台灣早餐。高淑萍 攝
 

 

中新網漳州6月11日電 (高淑萍)這兩天,台北林宗榮夫婦的早餐車在漳州“火了”!

 

早上6時許,夫婦倆按時推著“早安·心情”早餐車在漳州市青少年宮門口賣起可口早餐,不一會便被路過或慕名而來的食客一掃而空。

 

妻子林玉杏今年57歲,酷愛烹飪的她為了讓她的孩子吃得健康,在西點、烹飪等方面下足了功夫。來到漳州賣早餐,她最常説的一句話就是,“這是將我孩子從小到大吃的東西搬過來。”

 

記者來到時,林玉杏正翻炒手中的煎蛋,丈夫林宗榮則在一旁打下手。

 

綠茶凍、玉米汁、養生花粉子、蛋餅、三明治……不到兩個小時,早餐車上的吃食被一掃而空。“不好意思,今天帶來的原材料都做完了。”林玉杏不時向來買早點的人解釋,由於早點是現做現賣,所以每天備份的原料有限。

 

“怎麼這麼早就沒了。”“還有其他的嗎?”“阿姨你明天要多備點原材料。”……沒買到早點的人有些還不願離去,有些則拍下早點的照片曬到朋友圈上。

 

看到這麼熱情的吃客,林玉杏趕緊讓老公回去拿土司,準備臨場發揮做土司包蛋。在這空檔中,她還教起旁邊家庭主婦做早餐的要訣,不少吃客為了早點享受到台灣美味,還主動幫忙切黃瓜番茄、抹沙拉。

 

夫婦倆之前未曾有專業烹飪經驗。林玉杏告訴記者,他們夫婦在台灣曾經營一家外貿公司,後轉移至大陸,主要由丈夫林宗榮負責,她則在台灣負責照顧孩子。

 

説起到漳州賣台灣早餐,林玉杏也曾有過猶豫。前幾年,漳州經營早餐車的朋友便邀請他們過來幫忙,直到今年年初,林玉杏才決定到漳州經營早餐車,給漳州人帶來“臺味”早餐。

 

林玉杏笑言,“在台灣我都是出去喝咖啡,找朋友閒聊,這次來漳州賣早餐真的是‘落魄街頭’啊。”

 

為了能讓早餐車準時出街,林宗榮夫婦每天都起早貪黑,早起出攤,收攤回去還要採購食材、做原料,一直忙到半夜才睡,每天睡不到4個小時。林玉杏認為,做食品最重要的是原材料,所以她都要親力親為保證原材料的新鮮度。漳州沒有的材料,則從台灣採購。

 

夫婦倆的“真心實意”得到漳州市民的認可,11日是早餐車出街第六天,便已經有很多回頭客會提前打電話跟她預定早餐,每天都供不應求。

 

林玉杏表示,回頭客這麼多,給了他們繼續堅持下去的信心。如果可能,他們還想發展連鎖餐車。

 

“隔行如隔山,每天都快累趴了,跟以前的生活落差太大了,但是我們現在還有‘任性’的資本,想做就去做,做什麼就要像什麼。”林玉杏説,她會隔一段時間就研製出一種新的産品,將漳州的原料與台灣的製作手藝結合起來,讓更多人喜愛台灣早餐。(完)