節食會讓女人的脾氣變壞

總有男人抱怨自己老婆太愛發牢騷或常莫名其妙地發脾氣，女性比男性更容易患抑鬱症，四個女人中就有一個是抑鬱症，而這一比例在男性中僅為1/10。這跟女性的大腦有關，可以説是“天生的”，所以，男性朋友們，停止對老婆和女朋友的抱怨吧，不如試著理解她們、包容她們。

之前對女性愛抱怨的解釋是，女性心情不好的時候比男性更願意説出來、尋求別人的幫助，而最近的一項研究發現了這一問題的關鍵所在——男性和女性大腦處理血清素（被稱為“快樂的荷爾蒙”）的過程不同。

良好的血清素水準會讓人感覺到滿足、食欲降低、睡眠好，而低血清素水準能夠導致抑鬱症。女性大腦內的血清素受體比男性更多。

什 麼是受體？人體內每個細胞都有受體部位，這相當於細胞們的高速公路加油站。在這裡，細胞們可以“加油”。但是跟汽車加油不同的是，細胞受體部位除了可以讓 一些營養物質和荷爾蒙進入細胞，還可以讓它們出來。就血清素來説，讓人感到開心，不光取決於你能製造多少血清素，還得保證大腦中的血清素受體都得正常工 作。

研究中發現女性有更多的血清素受體，這應該是個好消息，另外一個好消息是，低蛋白質飲食能夠保持老的血清素依然持續在大腦中循環流通，這樣就提高了血清素的整體水準，也會讓人更快樂。這樣看來，女性應該比男性更容易快樂，為什麼事實截然相反呢？

雌激素水準低時，情緒波動也大

雌 激素和睪丸素（兩種主要的性甾體激素）可以影響行為，但是，雌激素對女性的影響更大。因為女性的荷爾蒙水準一直在波動中，雌激素能夠刺激大腦內的血清素受 體，當荷爾蒙水準波動，大腦對血清素的變化會更敏感，血清素也會被大量消耗，所以之前的血清素水準就不夠用了。這就能解釋為什麼女性雌激素水準較低的時候 情緒也會受很大影響，尤其是在月經前期、産後和更年期。而且這種情況是持續積累的，當荷爾蒙水準波動的時候，女性會經受更多的壓力和心理創傷。隨著時間進展，這會一點一點地損害大腦和腎上腺（能夠調節情緒和性慾），從而導致女性患抑鬱症，這也解釋了為什麼更年期女性抑鬱症多發。

節食會讓女人的脾氣變壞

那麼，月經前期、産後或者更年期等雌激素較低的特殊時期，女性該做什麼來改善情緒呢？

首先，可以去找醫生開一些溫和的抗抑鬱藥物，如果醫生認為沒有必要，可以改變生活方式，因為壓力大、飲食不好、缺乏鍛鍊，甚至不曬太陽，都會耗盡血清素。

不要降低食品熱量，哈佛大學的研究人員發現，不管男性還是女性，連續三周的低熱量飲食都會大大消耗色氨酸水準，對女性影響更大。所以説，節食會讓女人的脾氣更壞。

蛋白質中含有的大量色氨酸能夠幫助身體製造血清素，可以適當補充蛋白質，但是吃得太多也沒什麼用，因為色氨酸必須通過血管到達大腦才能製造血清素，在血管中還要跟其他氨基酸競爭。最有效的提高色氨酸水準方法是吃碳水化合物，能夠刺激胰島素分泌，並清除血液中與之競爭的氨基酸，讓更多的色氨酸到達大腦。這也能解釋，為什麼女性比男性更愛吃巧克力，尤其是在雌激素較低的時候。

一項“高蛋白質、低熱量”的減肥計劃受到了全世界女性的歡迎，但是這種飲食方法會讓人情緒低落，如果你也在這樣減肥的話，建議你最好一週吃1~2次高糖分飲食來改善心情。