這裡上了桌特殊的“年夜飯”
編輯: 左妍冰 | 時間: 2021-02-07 16:23:09 | 來源: 中國台灣網 |
春節將至,今年的年夜飯要上些什麼菜呢?近日,寧波北侖兩岸家庭驛站先擺起了一桌特殊的“年夜飯”,有過年必不可少的餃子、湯圓,有寧波人喜愛的特色菜肴烤菜年糕,還有來自寶島台灣的沙茶牛肉、花瓜雞、鳳梨酥等特色美食。留侖過年的兩岸民眾圍著長桌,分享烹飪心得和過年故事,品味道道年“味”。
“首先我們要做餡兒,把鳳梨切片,打成泥,擠出汁水……”兩岸婚姻家庭成員董女士帶來了台灣特産鳳梨酥,由於部分美食製作起來較為複雜,她就將製作過程拍攝製作成美食小視頻分享給大家。跟著視頻清晰展示的每一個製作步驟,台下觀看的居民連連感嘆:“原來是這麼做的,好像也不難,回家去試試。”
“鳳梨在閩南話中發音像‘旺來’,寓意好,所以非常受歡迎。鳳梨酥也是台灣最有名的伴手禮,這次做了的手工鳳梨酥餡兒都是結結實實的鳳梨。”董女士説。
臺胞劉女士和小兒子提前在家熬了一鍋鳳梨瓜瓜鮮雞湯,當天端著鍋來到了活動現場。她一邊用電磁爐熱湯,一邊給大家講這道“台灣過年必備硬菜”的美好寓意:“主料是鳳梨醬、苦瓜和雞肉。鳳梨有‘旺’的意思,苦瓜我們過年時會把它叫做瓜瓜,因為苦盡甘來就不苦了,而雞用閩南話講,發音很像‘家’,這道菜帶著齊家興旺的美好祝福,所以過年一定要做的,送給大家,祝大家新年快樂。”
此次兩岸家庭家鄉年“味”分享會活動是寧波北侖兩岸家庭驛站“歡樂過年”系列活動之一。兩岸家庭成員沈女士説,前幾天的活動中寫好的春聯寄給了台灣的爺爺奶奶,老人家很開心,拿到就貼在了門上。今天兒子帶著親手做的蛋包飯參加美食分享活動,還現場連線給海峽對岸的家人拜了早年。“和大家一起在北侖過年非常開心,有家一樣的溫暖。”(中國台灣網、寧波市臺辦聯合報道 通訊員王繼旺 闞緒敏)中國台灣網2月7日訊
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