“兩岸人間煙火”品牌新春茶敘會在福州舉辦 推動兩岸美食融合發展

東南網2月10日訊（本網記者 盧金福 文/圖）9日，“兩岸人間煙火”品牌新春茶敘會在周寧有鯉福州三坊七巷店舉行。“兩岸人間煙火”平臺將攜福建和台灣美食，在兩岸各地舉辦形式多樣的美食交流活動，搭建兩岸文化交流新平臺。

“兩岸人間煙火”平臺于去年年底創建，主要圍繞打造美食街區和文化活動兩大板塊，通過與各地市的合作，舉辦美食交流活動，搭建兩岸文化交流平臺。該品牌旨在促進兩岸民眾之間的相互了解和情感交流，感受彼此文化魅力，增強文化認同。品牌還成立了兩岸小吃工作者聯盟，致力於兩岸美食文化的傳承創新以及小吃産業的發展。目前，聯盟已吸引了100家兩岸美食企業加盟，共同推動兩岸美食文化的繁榮與發展。

茶敘會現場，福州統促會兩岸小吃産業融合發展專委會與台中市中華美食發展交流協會簽訂“兩岸人間煙火”品牌共建協議；頒發“兩岸人間煙火”匠心·匠人證書；沙縣小吃管委會授牌兩岸九九2024年沙縣12.8小吃旅遊文化節優秀組織獎；頒發兩岸融合發展志願者證書。

在三坊七巷光祿吟臺的“兩岸人間煙火”新春集市，記者看到，28家兩岸特色美食攤位呈“丁”字形排開，銅鑼燒、蚵仔煎、沙茶魷魚、福州魚丸和茉莉花茶、泉州土筍凍等特色美食吸引不少遊客駐足品嘗，將遊客拉進兩岸同胞的年味記憶裏。據了解，集市將持續到正月十五。

“每次活動，我們都將台灣元素與區域文化深度融合，設立台灣、區域特色美食展區，使台灣商戶和本地美食小吃佔比均達到20%，共同打造富有兩岸特色的街區集市。”福州海峽兩岸和平統一促進會兩岸小吃産業融合發展專委會主任葉旭東説，“兩岸人間煙火”品牌通過提供市場推廣、品牌建設供應鏈支持等多方面的服務，助力台灣商戶融入大陸市場。

未來，將繼續深耕“兩岸人間煙火”品牌，不斷提升目前正在經營的福州兩岸學生街、倉山萬達兩岸美食街等街區運營的品質，同時，持續在各地市發展推廣“兩岸人間煙火”品牌，讓台灣小吃與大陸本地小吃更加深度融合。

活動由福州海峽兩岸和平統一促進會指導，福州市小吃協會、福州統促會兩岸小吃産業融合發展專委會主辦。