華州面花出於華縣，華縣婦女幾乎人人都是製作面花的能手，尤其是年長的婦女。華州面花一般不著色，保持了麵粉本身的素白。面花捏制的形象有單獨的、複合的、組合的各種樣式。單獨的花鳥蟲魚、十二生肖等形象簡煉大氣；複合的金雞鬥蛇、五福鶴壽等玲瓏精巧；組合的大個臥虎、立虎、雙虎等形象最具有代表性，顯示出藝人的高超技藝。

　　華州面花的代表作品有“谷卷”和“高饃盤”，都是大型的組合體。“谷卷”的形體是虎頭，龍身，鳳尾，遠觀似虎，近看變化無窮。“高饃盤”多用於婚禮喜慶場面，高丈余，重百斤，一般為七層。一層“水擔”饃，喻百年良緣；二層蝙蝠，三層桃果，喻福壽雙全；四層遊魚，五層蓮花，喻夫妻恩愛；六層鳳凰，七層牡丹，喻富貴如意；頂端多為“蓮生貴子”或“龍鳳呈祥”。華州面花2009年被列入第二批陜西省非物質文化遺産名錄。（來源：渭南市委宣傳部）