河南省食品安全工作會上 仰韶酒業分享工作經驗

　　7月31日，河南省大型骨幹食品生産企業落實食品安全主體責任推進大會在鄭州召開，來自全省各地市的食品藥品監管部門負責人、行業協會負責人、210家大型企業負責人及媒體代表近400人共聚一堂，圍繞如何做好食品安全問題展開了討論和交流。

　　會議由省食品藥品監管局生産監管處處長吳祖興主持，省政府食安辦主任、省食品藥品監管局局長許廷敏，省食品藥品監管局副巡視員王建防作了重要講話。雙匯集團、永達食業集團、仰韶酒業等省內知名食品企業負責人作了先進經驗介紹。

　　會上，河南仰韶酒業董事長侯建光發表了《以追溯體系建設為抓手，提高品質安全管理水準》為主題的演講，他從“抓住機遇，試點建設追溯體系”“不斷演練，追溯體系與生産過程無縫融合”“結合生産，産生實際效益”三大領域全面介紹了仰韶酒業的品質安全追溯體系建設情況。

　　據侯建光介紹，2015年仰韶酒業作為全國三大試點之一，進行了白酒品質安全追溯體系建設，從採購、檢驗、倉儲、生産到銷售，對白酒生産過程進行了全方位監控和覆蓋，實現了從原材料進廠到成品出廠及産品流通環節的動態管理。

　　他表示：“追溯體系建成並應用於生産，對仰韶産生了積極影響，生産記錄更加科學合理，食品安全風險進一步降低，今後要深挖追溯體系的潛力，不斷落實主體責任，促進食品安全工作百尺竿頭更進一步，為豫酒以及全省食品行業品質安全工作爭光。”

　　據悉，如今的仰韶酒業，正以建設“白酒品質安全追溯體系”為抓手，一絲不茍抓品質，精益求精抓技術，在白酒市場的激烈競爭中穩紮穩打，逐步成為豫酒的品質標杆、品質典範。（黎明）