中國醬香白酒核心産區（仁懷）專場推介活動在鄭舉辦
2017-08-25 13:59:01|來源：國際在線|編輯：萬慶麗
國際在線河南報道（高椏）：8月24日下午，2017“多彩貴州風·黔酒中國行”仁懷醬香産區宣傳推介活動在河南省人民會堂舉辦，會上同時發佈了“仁懷白酒品牌強市戰略宣言”，首次確立了“仁懷産區”概念。
仁懷市副市長鄧帆通過一系列詳實的産業發展數據，重點介紹了全國醬香型白酒及仁懷醬香型白酒的發展概況及産品、企業、産業市場佈局等。最後，鄧帆宣佈，2017“多彩貴州風·黔酒中國行”鄭州站醬酒課堂正式啟動。
中國首席品酒師、來自貴州茅臺酒股份有限公司的彭茵女士，以《仁懷醬香酒之初體驗》為題，向大家講述了如何認識、挑選、品鑒醬型白香酒。如何挑選醬香型白酒？彭茵説：一是選地方。要選核心産區的産品；二是看價格。終端零售價100元以下的醬酒得小心；三是講方法。通過空杯聞香便可一辯醬酒的高下。如何品鑒醬香型白酒？彭茵説：一是眼觀色。無色透明（微黃），無沉澱，無懸浮物；二是鼻聞香。醬香突出，優雅，細膩；三是口嘗味。酒體醇厚，豐滿，醬香顯著，回味長；四是綜合判定定風格。醬香突出，優雅細膩，醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久即是好酒。
通過品酒師的娓娓道來，與會嘉賓和參會消費者對醬香型白酒獨特的香型和複雜的釀造工藝以及綠色、有機、無污染的健康基因和特質有了更深的了解。
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