聽説，清淡的涼菜和夏天更配，既營養又開胃，下面這幾家特色涼菜館，吃了讓你回味無窮。

　　小碗香豆花涼菜館

　　這家店的位置在亞太路附近，比較好找。他家生意不錯，中午經常要等位。菜都是小碗的涼菜，豆花兩塊錢一份。來這裡，一定要點素菜。每樣涼拌素菜都很下飯。尤其是涼黃瓜和豆皮，黃瓜很新鮮，被切成小丁再拌上佐料，口感清爽。夏天沒胃口時，就來這裡，點幾個涼菜，配上稀飯。真的不要太爽了。

　　地址：南岸區南坪亞太路1號附93-94號

　　人均：15元

　　讓鴨腦殼飛

　　這家是連鎖店，店面挺大的。店名很有意思，一下子就想起了“讓子彈飛”。他家菜品味道都很不錯，上菜很快，份量也很足。進店必點滷鴨頭，鴨頭鹵得很好，滿滿的五香味，吃起來很香。他家還有小龍蝦，蝦殼很軟，完全把辣味和香味都炒進去了，但也是真的辣，越辣越停不下來。

　　地址：南岸區南濱路曉月路581號

　　人均：65元

　　老院子肥腸雞

　　這家的老熟客都知道，等主食的過程是漫長且艱辛的，所以老闆很貼心的為大家準備了涼菜。涼菜的種類很豐富，而且都是自取，最後老闆會按照盤子的不同收錢，也挺人性化。涼粉和鴨腸是他們家特色涼菜，涼粉上面有鴨腸，佐料的口味也很特別，甜甜辣辣，冰冰涼涼的，爽到爆！

　　地址：江北區小苑路建北二支路交叉口旁

　　人均：50元

　　歡喜書酒館

　　他家的菜品看似簡簡單單，但道道精緻。或迷茫失意、或快樂欣喜，歡喜都有一頓“好飯”等著你。菜品都是一小碗一小碗的，一個人點個一葷一素一碗湯，也可以吃得很舒服。小碗菜特別推薦紅燒牛肉，牛肉選用的是進口的巴西牛腱肉，搭配黃豆很巴適。

　　地址：渝中區磁器街得意世界A區1-3內一樓(李記串串對面)

　　人均：28元

　　小妹滷菜

　　這家滷菜店在南坪也算是家老字號，開了十幾年了，積累了很多老顧客。它家滷菜很軟很耙很入味，而且很乾淨。味道是純正的重慶老滷菜的味道，特別喜歡它家的豬耳朵和肥腸。它家還提供真空包裝服務，小袋一塊錢大袋兩塊錢，買來送人就不怕變味了。

　　地址：南岸區湖濱路(萬壽路口)

　　人均：60元