現在外面各種餐廳越來越多,吃過了私房菜、自助餐、異國料理後,我們往往又會想念那些最簡單的味道,比如農家菜。今天就讓小編帶你細數那些隱藏在重慶大街小巷的農家土碗菜。
老房子土碗菜
這家土碗菜的環境古色古香,仿佛穿越回了古代,木桌子、木椅子以及舊式瓦房元素,處處充滿著濃濃的土家風情。他家的招牌就是土碗菜,性價比很高,菜都是大碗大碗的,大口吃菜大口喝酒,茶水是用的米湯。菜品整體比較家常,回鍋肉,農家小炒肉,尖椒小炒系列等。青椒魚現點現殺,魚肉非常鮮嫩,鮮椒佐料炒制而成,鮮香麻辣。
強烈推薦鮮椒魚,鮮椒味很濃,清香中帶著一絲辣,而且魚肉吃起也很鮮嫩,大家可以去試試。
地址:龍湖西路與新南路交叉口向東200米路南
人均:50元
渝江源·鄉村味道
這家店的環境比一般的川菜館要好一些,新中式的裝修,簡單大方,看起來比較乾淨。鳳凰飄香過水魚是它家的招牌菜,現殺的活魚,魚鮮肉嫩,青花椒和青海椒完美結合,這麼大條魚肉吃起來也不老。
還有一樣必點菜是叫洋河戰鬥雞,外觀有點像辣子雞,雞肉細小焦香,麻辣味十足,在海椒裏尋覓雞肉的感覺,很爽。這道菜有些偏辣,不喜歡重口味的朋友慎點。
地址:洋河一路18-57號(設計院對面)
人均:49元
味老大土碗菜
這家土碗菜的環境比較普通,但是生意一直很好,每到飯點總是排很長的隊。他家的菜分量足,價格實惠,就是人比較多的時候上菜要催,不過菜確實好吃。地道川味的炒菜,很多都是回甜口味的,吃起來非常下飯。
特別推薦荷香牛肉絲,牛肉事先用生抽等調味料和澱粉一起腌制過,藕切細條與牛肉同炒,帶一點點澱粉糊的牛肉汁剛好挂在藕條上,超級安逸。
地址:中山三路新村6號(宋慶齡舊居旁)
人均:60元
飯江湖古酒館
酒館依山而建,緊鄰著江邊,裝飾得古色古香,而菜譜、酒碗和酒瓶也都挺有年代感。他家的招牌菜之一就是這道竹林藕遇,把口感酥軟的七孔藕切成大塊條狀,每一口咬下去都能拉出長長的絲,臘肉的煙熏香味被藕塊充分吸收,完全入味。
袍哥鱔段嫩而入味,配上鮮艷的燈籠椒,味道不要太好。土豆泥雖然樣子不太美觀,但特別解辣。
地址:長江濱江路芭蕉園1號(湖廣會館旁)
人均:69元
飯飽香土碗菜
環境類似快餐館,價格非常親民,很適合幾個人隨便吃吃、拉拉家常。性價比挺高。兩個人來也可以點個四五樣菜。桌面上有二維碼可以掃描了直接點菜,沒有服務員站在旁邊催或者推薦菜品,可以自己慢慢點慢慢看。都是些家常菜,上菜快。
吃菜之前一定要先喝一碗他家的招牌之一,大骨蘿蔔湯,用新鮮大骨熬製數小時製作而成,你會有種在家裏喝湯的感覺,大骨混著清香的蘿蔔味,超爽。粉蒸排骨全部都是千字排,吃起來超廋而且不油膩。南瓜又甜又軟,和排骨的香完美融合在一起,越吃越想吃。他家的涼菜也很不錯,用油辣子濺好油再淋入涼菜裏面,你會聽到“呲呲呲”的聲音,香辣可口,一吃就停不下來。
地址:北部新區金渝大道89號-10號商鋪
人均:25元