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平價月餅走俏 大眾消費味濃
廣西日報  2018-09-25 11:57:12

  原標題:平價月餅走俏 大眾消費味濃

平價月餅走俏 大眾消費味濃

  9月22日,桂林市民在市區一大型商場內挑選月餅。 記者 鄧 華/攝

  “買一送一”“100元4盒”“5元一盒”……中秋節前夕,從市區大型商超到月餅批發零售集散地,南寧市各大月餅賣場開啟最後的瘋狂促銷模式,一些價格實惠的品牌月餅引來不少市民搶購。9月22日,記者在東葛路某大型商超看到,4個裝500克一盒的某品牌廣式月餅正在打折促銷,由於價格實惠、包裝精美,引來不少市民選購。

  “八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”。月餅作為中秋佳節寓情寄興、走親訪友的必備品,每年的市場走勢成為中秋消費市場的“風向標”。今年記者走訪發現,月餅消費繼續回歸理性,大眾化的平價月餅持續走俏,五仁、蓮蓉等傳統口味繼續佔據主導,水果味、冰淇淋、巧克力、鮑魚海鮮等口味新奇月餅異軍突起,受到年輕消費者追捧。

  作為月餅市場的一大主力軍,酒店月餅今年整體銷售平穩,一些品牌酒店的月餅以口碑和品質贏得市場。“我們的月餅在前兩天已經全部售罄,銷量基本與去年持平,主要是以市民消費和私企訂購為主,200元左右的禮盒裝最受歡迎。”南寧飯店餐飲總監黃萬球表示。

  南寧明園飯店相關負責人也告訴記者,今年月餅平均價格在每盒100多元,在口味上保持蓮蓉、火腿、叉燒等傳統風味,靠傳統的口感和親民的價格穩住市場。

  獨具風味的合浦大月餅繼續走俏。記者了解到,今年合浦係月餅市場價位平均在每公斤100元左右,在餡料上繼續以傳統的伍仁叉燒為主,也有一些廠家推陳出新,推出海鴨蛋、奶黃流心等特色風味月餅探路市場。廣西烹飪餐飲行業協會副會長吳東棟説,今年合浦大月餅獲評“國家地理標誌保護産品”,線上線下銷售渠道更加多樣化,銷量比去年略有增長,銷售額預計達到25億元。

  記者發現,在市場行銷上更加靈活的糕點店,麻辣牛肉月餅、魚翅月餅等新奇月餅層出不窮,但市場反應不一。其中,冰皮月餅由於樣式精美、風味獨特,受到市場歡迎。記者走訪了多家麵包餅屋,發現冰皮月餅早早銷售一空,購買需要提前預訂。另外,單價較高的冰淇淋月餅、星巴克月餅等同樣熱賣,雖然價格稍貴,但一些年輕消費者願意接受和嘗試。

  中秋佳節,除了月餅市場,商家也開啟搶佔百姓餐桌的“商戰”。記者近日走訪南寧多家大型商場超市發現,大閘蟹、冰鮮海魚、進口紅蝦,以及各種肉類、獼猴桃、紅柚等時令水果,紛紛推出打折促銷、會員滿減等優惠活動,吸引大量人氣。南城百貨還舉辦“廣西漁民豐收節”活動,將海鮮從海邊漁船直供邕城超市,並推出海鮮套餐券讓利消費者。“節前,月餅、水果禮盒、酒類、油米等中秋團購物資是主要拉動銷售的商品,近兩周銷售同比增長30%左右。”南城百貨相關負責人表示。

  大眾餐飲市場熱度不減。中秋節外出就餐正成為越來越多家庭過節的一種選擇。記者了解到,南寧飯店等一些熱門酒店中秋節當天包廂預定已滿。記者打電話給部分網上預定頻率很高的人氣餐廳,也表示中秋節不接受預訂座位,客服建議記者提前到餐廳“搶座”,而一些餐廳的包廂則在中秋節前兩天已經預訂滿座。(記者 周紅梅 實習生 盧小萱 原文編輯:陳瑩)

編輯:唐志強