秦崇廣

　　近日，筆者在容縣縣底鎮旺黎村一養殖場看到，飼養員將一缸缸粉碎、發酵、腐熟後的牧草用清水稀釋後，分別倒進餐盤裏，散發出陣陣酒餅香味，一頭頭生豬便爭相吃起來。半個多小時，兩大缸草料全部喂完。

　　養殖場主叫韓金余，是縣底鎮竹山村一位80後小夥子。從15歲開始，他便跟隨父親從事仔豬販賣和飼料經營業務。在做生意的過程中，他發現人們對肉類的需求越來越趨向綠色環保，因此用飼料餵養的生豬市場份額不斷縮水，而用牧草飼養的牛、羊肉銷量大增，價格也一年比一年高，於是他動了用牧草養豬的念頭。2017年，韓金余外出考察，得知外省已有人搶先吃“螃蟹”進行牧草養豬，且效益非常好。

　　他立刻向縣內的畜牧獸醫專家請教，還從網上搜索牧草養豬的技術和信息。2018年初，他將所有積蓄拿出來，並向信用社貸款100萬元，共投入200萬元，到本鎮的旺黎村租賃山地200畝，建起面積為1100平方米的豬舍，種植甜象草50畝，先後分兩批購回黑土仔豬1000頭，開始了牧草養豬。

　　12個月後，韓金余草養的豬出欄。由於自然生長，肉香味美，大受市民歡迎，平均每公斤售價32元以上，每頭豬除去成本約獲利1400元。一年來，他的養殖場已出欄草養豬500多頭，共收入190多萬元，獲利70多萬元，是養瘦肉型白豬的2至3倍。

　　在養殖場周邊的山坡上，種滿了甜象草。韓金余告訴我們，甜象草是一種優質的牧草，綠色環保，節約糧食，可減少養殖成本50%以上，而且甜象草餵養的豬排泄物無臭味。現在，用經過沼氣池發酵的豬糞尿作肥料來種植甜象草長勢快，每25天可收割一次，每年畝産鮮草25噸，足夠豬場1000多頭豬的日常食用。

　　在養殖基地，我們看到飼養員將甜象草割回來後，用粉碎機粉碎成醬，然後按牧草68%+米糠10%+玉米粉15%+豆麩7%的比例混合，並加入發酵劑後放進大水缸密封發酵。“發酵6-7天便可喂豬了。”韓金余説，草養豬不但長得膘肥毛亮，免疫力也強。一年多來，養殖場的豬從未出現疫病，成活率和出欄率均達100%。

　　韓金余還在牧草場建了5個大容量沼氣池，將養殖場所有的豬糞尿放進去發酵，腐熟後作為追施牧草和場內種植的沙田柚、五指毛桃及魚腥草、牛大力等中草藥的有機肥。

　　為讓附近的貧困戶從牧草養豬中受益，韓金余招聘了8名當地貧困戶到場工作，每人月工資2500-3500元，並讓他們學習牧草養豬技術。目前，容縣已經總結推廣牧草養豬的經驗和做法，助推全縣養殖業轉型升級。