原標題:江夏産洪山菜薹“胭脂紅” 每斤70元日産200-300斤,300斤中選出約10斤精品
圖為洪山菜薹胭脂紅
時值冬日,武漢三鎮人們的餐桌上,洪山菜薹必不可少。洪山菜薹既是武漢風味佳肴,又是城市名片。1月8日,武漢部分農貿市場與超市中,洪山菜薹的價格在每斤6元上下,然而電商銷售平臺上,少數種植在江夏的洪山菜薹“胭脂紅”售價竟然達到每斤70元。
洪山菜薹是紫菜薹的一個珍稀品種,有三個核心品種:大股子、胭脂紅、一窩絲。其中一窩絲的規模種植處於失傳狀態,“大股子”與“胭脂紅”是僅存的兩個正宗洪山菜薹品種。市面上不少洪山菜薹的品種為大股子,不少人以生長在洪山地區的洪山菜薹為正宗。
種植每斤70元的洪山菜薹産自江夏區一家農業公司,並不在洪山區。在該公司的微信平臺上,特級胭脂紅洪山菜薹的售價為3斤168元,特級精選洪山菜薹售價為3斤218元,武漢市內可免費送貨。
公司工作人員介紹,目前種植的胭脂紅是上世紀90年代從洪山北崗村搶護保留的,經超過20年保護種植提純復壯而來,種植面積80畝。“20年期間,胭脂紅種植僅在小範圍內進行,種植後的成品也以公司內部品嘗為主。此次為首次售賣。”在第三方有資質的檢測機構的報告中,每千克胭脂紅的營養價值為含鈣339毫克,磷44.3毫克,鐵9.932毫克。
經統計,現在80畝地胭脂紅的日均産量為200至300斤,其中特級胭脂紅指長度約50釐米,底部直徑約3至5釐米的洪山菜薹。300斤中僅能揀選出約10斤,因此定價偏高。其次品相稍微好一點的胭脂紅每斤30元上下,品相較差的則不再售賣。
“目前特級胭脂紅的銷售由於産出少,供不應求,主要銷售對像是老年人,他們對菜品營養和口味要求較高。”工作人員説。(武漢晚報記者姚傳龍)