原標題：專家現場烹野菜請市民品嘗 春來野菜香，採摘需辨識

圖為4月19日，市民們在野菜展上品嘗野菜。 通訊員 秦亞龍 新華報業視覺中心記者 邵丹 攝

　　南京中山植物園4月19日舉辦野菜展，對外展出70余種野菜並現場烹飪，引來市民競相品嘗。

　　“野菜營養豐富，是絕佳的食材。很多野菜都具有藥用價值，被譽為‘綠色保健品’”。在展覽現場，南京中山植物園高級實驗師李冬玲介紹説，有的野菜清香宜人，如金銀花、野薔薇，有的氣味濃烈，如魚腥草、薤白。南京人餐桌上的“七頭一腦”，如香椿頭、苜蓿頭、馬蘭頭、菊花腦等，都是常見野菜。

　　不過，專家提醒市民，光看外形識別野菜有風險，因為很多野菜有“孿生姐妹”，有的可以吃，有的則有毒性。例如，芹菜類的毒芹、水芹、山芹，外形看去相似度很高，但其中的毒芹不可食用。分辨它們就不能依靠外形，而需要聞氣味，毒芹有股臭味，水芹、山芹則是普通的芹菜味。“某些有毒植物跟野菜很像，連專業人士有時都會混淆。凹葉景天長得很像馬齒莧，長期食用對人體有害。”李冬玲説。市民如果不小心吃了有毒植物，會出現舌頭麻、嘔吐、皮膚瘙癢等中毒症狀，此時需要立刻催吐，然後去醫院檢查治療。