原標題：玄武城管啟用小型餐廚垃圾處理機 “吃”進剩飯菜，“吐”出有機肥

玄武城管執法大隊食堂啟用的小型餐廚垃圾處理機。王驍 攝

　　“吃”進食堂的剩菜剩飯，通過油水分離、烘乾、發酵等步驟，“吐”出有機肥半成品……2018年南京市計劃布設一批小型餐廚垃圾處理機，不久前，首臺設備已經在南京玄武城管執法大隊啟用。

　　在玄武城管執法大隊食堂一個十余平方米的工作棚下，擺放著這臺餐廚垃圾處理機，形似大型冷藏櫃，一側設有升降裝置。南京日報記者現場看到，該食堂設有綠、黃兩色垃圾桶，其中綠色垃圾桶收集餐廚垃圾，黃色垃圾桶則收集其他垃圾。餐後，工作人員將綠色垃圾桶挂到餐廚垃圾處理機的升降裝置上，隨著一點按鈕，處理機頂部艙門打開，垃圾桶緩緩上升，並將餐廚垃圾倒入機器內，接著就開始啟動處置。 

　　玄武城管執法大隊相關負責人介紹，餐廚垃圾中佔比最大的是油和水分，處理機第一步就是進行油水分離，其中分離出來的油單獨儲存，並由專業油脂處理企業上門回收再利用。而在第二步烘乾過程中，水分高溫下蒸發，餐廚垃圾剩餘部分就變成脫水的乾燥物。這些物質在發酵菌劑作用下變成半成品的有機物，由專業企業收運，再加工生産出園藝用營養土。 

　　這臺小型餐廚垃圾處理機日處理能力達200公斤，處理一次約需4至5個小時。目前，玄武城管執法大隊食堂每天産生約50公斤餐廚垃圾，因此這台機器只需每兩天工作一次。從使用情況看，100斤餐廚垃圾經過處理，可産生約10斤的半成品有機物。 

　　據悉，2018年城管部門計劃在全市布設一批小型餐廚垃圾處理機，其中首批安裝16台，玄武城管執法大隊食堂使用的是第一台，其餘15台機器也將陸續安裝在鼓樓區政府下關大廈食堂、成套大廈、建鄴區城管局、邁皋橋街道、紅花街道、秦虹街道、光華門街道、鐵心橋街道等處，主要用於就近處理單位食堂産生的餐廚垃圾。