原標題：這個端午，粽子裏透著新“味道” ——餡料無所不包，短視頻裏賣粽

　　端午來臨之際，節令商品迎來銷售高峰，如何從傳統節日裏挖掘新商機成為商家的“必考題”。

　　排骨、菠蘿、辣條 粽子餡無所不“包”

　　在蘇果超市南京市光華路店，門店主通道位置擺著粽子、鴨蛋、綠豆糕、乳品、酒水等各種節令商品。粽子品牌涵蓋五芳齋、冠生園、新冠、揚子江、真真老老、紅船、咀香園、三全、思念、梅香等。

　　“今年超市引進的粽子品牌數量為歷年來最多，更增加了很多新口味。”蘇果光華門店店長沈蘭芳説，“除了傳統的鹼水、白米、蛋黃、紅豆、綠豆、蜜棗、鮮肉等口味，多家老字號企業也不斷創新，推出海鮮粽、咖啡粽、排骨粽、菠蘿粽、香菇豬肉粽、梅幹菜粽子等。”

　　傳統鹹口肉餡與甜口豆沙餡的粽子較受中老年人歡迎，年輕人則更願意嘗試新口味。小龍蝦粽、鮑魚炭燒黑豬肉粽、辣味魷魚粽、芝麻核桃粽……還有一些銷售休閒零食的食品企業推出辣條粽子，在網上迅速走紅。如今的粽子市場，不再只是甜派鹹派的“分庭對壘”。

　　為了吸引年輕消費者，傳統老字號不僅在口味上不斷翻新，更在包裝和行銷上玩出了“花樣”。佔據近一半市場份額的老字號五芳齋，今年推出具有IP元素的迪士尼、漫威禮盒。在五芳齋天貓旗艦店，《新華日報》記者看到一款 “復仇者聯盟禮盒粽”。它的外包裝上有近年大熱的復仇者聯盟標誌，盒內則貼合今年上映的該系列電影《無限戰爭》主題，以六顆“無限寶石”的造型來包裝粽子。

　　抖音、小程式、人臉識別 賣粽子創意多多

　　雖然是一名“60後”，但沈蘭芳對於年輕人扎堆的微信、抖音都“玩得轉”。打開她的抖音號，有店裏大師傅在做糕點的視頻，有介紹商品打折信息的視頻，還有店裏的美女帥哥秀……據悉，今年蘇果光華門購物廣場的端午節團購是去年的兩倍多。

　　“我們還建立了‘微社群’，將超市門店周圍的社區居民吸引加入，每天推送新品、活動內容等，帶動顧客來實體店購買，密切了社群關係，提升了客流。”她説，有時早上5點多微信群裏就有顧客諮詢。

　　蘇果相關負責人告訴《新華日報》記者，“顧客對於粽子這樣的傳統美食需求較往年有所提前，所以從這個月6號開始，我們就推出一系列的促銷活動。”除了線下活動，蘇果也積極玩轉“互聯網+”。在“蘇果有券”微信小程式裏，消費者可領取多種乳品、飲品的現金券和品牌通用券，購物時可抵現金。此外，蘇果在美團外賣也開闢了端午專場，購買思念、五芳齋、三全等端午禮盒可享七折，線上訂購1小時可送貨到家。

　　實體店積極發展線上銷售，而電商則把行銷延伸到線下。天貓聚划算把“粽子工廠”搬到杭州西溪印象城，讓家長帶著小朋友一起體驗DIY包粽子。他們還在北京、杭州兩地商圈投放推出針對兒童的1米高的智慧販粽機，配備人臉識別功能，當識別是小朋友的臉時，自動送出一個適合孩子吃的迷你粽，讓家長和孩子一起感受新零售帶來的樂趣。

　　自選餡料、個性化包裝 “私房粽”成新禮品

　　端午節買粽子，消費者除了成品粽以外，還可以定制粽子。今年天貓聚划算開始銷售粽葉、糯米、鹹鴨蛋等粽子原材料，讓消費者體驗DIY的樂趣。《新華日報》記者在手機淘寶上搜索“粽葉”，跳出了不少商家，不僅賣粽葉，還送粽繩、教授包粽子的方法。最多的一家店舖月銷售粽葉6萬多筆，每筆至少售出100張粽葉。李女士在網上買了兩捆粽葉，她説：“還是喜歡自己包的白粽，有粽葉的清香，真空包裝的粽子沒法比。”

　　今年五芳齋推出“為你定制”粽子，每位消費者可自選43種餡料、4種個性化包裝。“消費者在微信上就可以完成定制和支付，還可以將口味獨一無二的粽子，快遞給最‘粽意’的人。”五芳齋相關人士説。

　　還有不少人將自家手工包的粽子放到網上叫賣，這些粽子大多打著“農家純手工自製”“媽媽親手包的”“外婆的味道”等宣傳語。如淘寶上一家名叫“洪大媽私房粽”的店，鮮肉粽一個月也賣出數百筆。微信朋友圈裏，這種“私房粽”則更多。

　　業內人士提醒，在網上購買“私房粽”還需當心食品安全，除了留意商家的食品銷售資質以外，最好能保存交易截圖以便維權。