原標題：寶應：“跑步鱖魚”推動漁業新發展

　　2018年，揚州寶應縣水産養殖通過引進室外循環水的技術，把鱖魚養在“跑道”裏，促使魚兒游動來，以此提高魚肉口感。這種新穎的養殖模式，既能生産優質安全水産品，還能實現較高的經濟效益，同時水循環，還保護了水環境。

　　在養殖基地，近百平方米的魚塘裏共養殖一萬多尾鱖魚，之所以能養這麼多魚，主要得益於先進的增氧系統和排污系統，源源不斷的循環水推動水體在跑道內流動，讓魚兒運動起來，大大提高成活率，同時，魚類的排泄物和食物殘渣會不斷被推送到排污系統，保持水體清潔。

　　鱖魚24小時都處於推流游動的狀態，體能消耗比較大，背部的肌肉非常結實，肉質相對比較緊，口感較好，室外水循環養殖的鱖魚品質可控，剛上市就受到了廣大客戶的青睞。目前，寶應縣已有多家餐飲單位相中了這種鱖魚，下一步餐飲企業將與養殖基地簽訂戰略合作。寶應縣委常委、副縣長沈伯宏表示，循環水養殖的鱖魚安全高效，實現安全可控、品質可控、效益可控。

　　室外水循環所養殖的特水産品是近年來水産部門大力扶持的養殖項目，經過2018年的鱖魚養殖試點，目前技術已經成熟。據專業人士估計，新模式下養殖的鱖魚産量是傳統模式的50倍，經濟效益達到了70—80倍。（新華日報 作者 華伯仙 紀德權）