原標題：淮安2019洪澤螺螄節本週六啟幕

　　“清明螺，賽過鵝”，2019洪澤螺螄節將於3月23日（週六）啟幕。螺螄節期間，帶上家人、朋友，一起去蔣壩賞湖景，嘬螺螄，體驗湖畔古鎮的美食盛宴和鄉土風情吧。

　　2018年清明節前夕，淮安市洪澤區蔣壩鎮舉辦了首屆螺螄美食節，老街上擺了170桌露天席，吸引了千余名遊客動手嘬螺螄。轉眼又到了螺螄肥美的時節，2019洪澤螺螄節的規模和活動內容將比去年更加豐富，除主打“螺螄與酒”搭配外，還為遊客準備了大型演出、音樂節等活動。遊客可以到頭河濕地花田賞花休閒、在溫泉度假酒店泡一泡養生溫泉，也可以在洪澤湖大堤上漫步觀大湖落日，入住風情民宿，深度體驗小鎮閒適生活。

　　主辦方介紹，螺螄生長對水質要求極高，可謂“好水出好螺”。得益於優良的自然生態環境，洪澤湖流域的蔣壩螺螄渾圓飽滿、肥美鮮嫩，營養豐富、品質上乘，有較高的營養價值和市場價值。近年來，蔣壩人在小螺螄上做文章，醬爆、上湯、蒜泥、麻辣、鹹蛋黃、十三香等口味的螺螄競相上市，燒制螺螄成為各家飯店春季美食的頭道主打菜。（南京日報 記者 許見梅）