星巴克烘焙工坊將在滬迎客

　　原標題：炫酷工業風！全球最大星巴克烘焙工坊12月初上海迎客

上海“星巴克臻選烘焙工坊”圖（圖片來源於網絡）

　　人手一杯星巴克，已經成了滬上白領必不可少的標配，記者今從福布斯?靜安南京路論壇上獲悉，星巴克第二家、也是全球最大的咖啡烘焙店“星巴克臻選烘焙工坊”將進入靜安南京路商圈。此外，記者另從消息人士處獲悉，該店將於12月初在興業太古匯開業。

西雅圖“星巴克臻選烘焙工坊”圖（圖片來源於網絡）

　　記者了解到，該店地處南京西路石門一路路口，面積達2000多平方米，與其它星巴克店不同的是，該店與其説是一家咖啡店，倒更像是一個製作咖啡的工廠。

西雅圖“星巴克臻選烘焙工坊”圖4（圖片來源於網絡）

　　據消息人士透露，該店不單是一家視覺風格非常炫酷的星巴克，而且把最專業的咖啡烘焙流水線直接搬進巨大的店堂內，消費者可以零距離接觸和了解咖啡烘焙、生産及煮制的全過程，還能買到眾多獨家限定的星巴克周邊産品。

　　“咖啡烘焙工坊”是星巴克在2014年推出市場的一個概念，第一家門店位於星巴克總部所在地西雅圖。設計師Liz Muller稱其為“咖啡的劇院”，並表示“我們想顛覆傳統的零售店，建造一個21世紀的店面”。

　　據悉，西雅圖的咖啡烘焙工坊佔地1400平方米，擁有兩個咖啡吧、一間主題商店、一間供應食物的餐廳以及一個大型、透明的咖啡烘焙場所。消費者可以近距離看到咖啡豆被送入一個高約10米的大銅爐。在這裡的咖啡吧臺，消費者不僅可以選擇不同的咖啡豆，還可以選擇不同的沖泡方式，每隔一段時間，還會有專門的店員講解咖啡製作工藝。

　　而消息人士透露，上海“星巴克臻選烘焙工坊”的規模比西雅圖的還要大，店內將提供和西雅圖店完全一致的體驗。

　　星巴克公司的主席兼首席執行官霍華德?舒爾茨曾在接受媒體採訪時曾將上海的門店稱作是國際市場裏最值得期待的星巴克門店之一。他還表示，“中國市場為星巴克呈現了最重要和令人激動的新機遇。作為美國以外首家星巴克咖啡烘焙工坊，我們將用更大膽而創新的設計。”

　　“將全球最大的烘焙工坊放在上海，其目的不僅僅是賣咖啡，而是要傳遞一種文化”上海市商業經濟研究中心主任齊曉齋認為，星巴克此舉，就像瑞士的鐘錶、法國的酒莊、美國的汽車等品牌一樣，他們都有面向消費者開放體驗的工廠店，也許，未來星巴克的咖啡銷售收入會逐漸減少，而品牌的衍生品會越來越多。

　　“星巴克將全球最大工坊放在上海市中心商圈，還體現了一種工業旅遊的概念。”齊曉齋還認為，未來這家“星巴克臻選烘焙工坊”會成為一個旅遊景點，不僅是上海的消費者，來自國內各地以及海外的遊客都會來此觀光。

　　其實，國際知名品牌將除本土以外的全球最大店舖選擇放在上海已並非首次。如，知名腕錶品牌Breguet（寶璣）將全球最大的旗艦店落戶了新天地、日本知名雜貨品牌無印良品則將全球最大的旗艦店放在了淮海路、而優衣褲則是將全球最大的旗艦店開在了南京西路以及享有“鑽石之王”美譽的頂級珠寶品牌“Harry Winston”將其全球最大門店設立在了新天地……

　　齊曉齋告訴記者，上海正在建設具有全球影響力的國際消費城市，大牌們紛紛入駐的這種現象反映了上海的經濟影響力、良好的投資環境以及作為國際商業風向標的地位，這説明上海整個城市創新度很高，消費升級的趨勢在加速。