廚房也有打擊樂 大世界開啟“端午嘉年華”

　　原標題：中國節·端午 | 廚房也有打擊樂，大世界開啟“端午嘉年華”

　　穿上廚師服、戴上廚師帽，手持捍麵杖、湯勺敲敲打打，“廚房”裏的打擊樂《端午廚神》一下子吸引了所有人。端午節來臨之際，“2018大世界非遺中國節之端午嘉年華”6月11日正式開幕，圍繞“端午奇遇記”主題，每個樓層都策劃開展了豐富有趣的端午遊戲、演出及互動體驗環節，市民可以包粽子、編織五彩繩、製作香囊，品味傳統習俗的魅力。

廚房打擊樂

　　“端午嘉年華”期間，大世界的中央露天劇場搖身一變，成為一個廚具齊全的現代化廚房。“包粽子”的年輕人手忙腳亂，廚具與廚具相互撞擊，組成了一曲動聽的打擊樂。“端午節是重要的非遺節慶，在創排節目時，我們以民樂、打擊樂為核心，融入了包粽子、剁肉等場景，把非遺傳承的細節組合在一起。”參與演奏《端午廚神》的樂手蔡慧瓊説。搖一搖裝著紅豆的塑膠罐，能發出“沙沙”聲，和雨棍、沙錘的聲音很像；用捍麵杖捶打砧板，充滿節奏感的聲音令人聯想起賽龍舟時的鼓點；拍打蒸籠、水桶，聲音同樣悅耳。這支演出團隊全是年輕人，大多畢業于上海音樂學院現代器樂與打擊樂係，“大家臨時組合在一起，專門為端午節創編了這首曲目”。

　　吃粽子、包粽子是最重要的端午習俗。大世界特別邀請了喬家柵、梅龍鎮酒家、壽全齋、功德林等“老字號”，推出端午粽子市集。市集裏還開設了“粽娘課堂”，供市民現場體驗包粽子。“我一連包了三四個，才勉強過關，之前不是形狀不像，就是一直漏米。”“90後”劉晶晶第一次體驗包粽子，“看似簡單的包粽子，原來還有這麼多門道”。喬家柵工作人員現場教學：“三角粽在折角時要非常注意，每個角包好、繩子繫緊，這樣才不會漏。”

棕編藝人現場展示手工

　　自古以來，端午節一直有著係五彩繩的習俗。五彩線又稱“長命線”，一般為青、白、紅、黑、黃五色。每逢端午，慈祥的長輩們喜歡將五彩線係在小孩子的手腕上，祈求壓邪避毒、長命百歲。大世界四樓的非遺劇場，五色彩線隔出一個個立體空間，現場還推出了“祈福五彩繩”編織活動。“編五彩繩很容易上手，彩色絲線有祈福納吉的美好寓意。”來自福建的季趙佳説，在家鄉，端午節要用艾草煮水洗澡，並將雄黃酒噴遍家裏的各個角落，“長輩還會用五彩繩編成兜，裏面裝上彩蛋，讓小朋友挂在身上，有保護平安之意”。

　　穿過五彩繩就來到了紙鳶屋。在南方一帶，端午節放風箏也必不可少。紙鳶屋的地面是上海夜景，屋內還原了大世界“六角亭”，幾個傳統紙風箏飄浮在空中。“在紙鳶和雲朵的環繞中，大家可以體驗夢幻時空。”“端午奇遇記”策展人徐倩倩説。

紙鳶屋

　　由於主打“奇遇”，此次大世界端午嘉年華活動也有許多意想不到的巧思。三樓樓梯口設置了一個“微景世界”，遍佈艾草、菖蒲的立體景觀中，還有幾幅由連環畫畫家龐先健執筆的連環畫，記錄了一家人圍坐包粽子的場景。端午節氣“IP人物”也隨時可能在大世界中出沒，其中有代表龍舟的“寶龍”，代表端午粽子形象的“粽粽”，代表端午祈福五色的“五妞”以及上海小男孩曉晨光等。此外，詩人“屈原”將定時在場館內巡遊，與遊客進行“端午對詩”活動。

　　端午嘉年華是大世界繼“阿拉過年”後推出的新一輪非遺中國節系列活動，將持續至6月26日。“我們希望用通俗易懂的方式，推出老中青三代都喜聞樂見的端午活動項目。”徐倩倩説，“上海海派民俗和端午節氣的歷史風俗通過端午活動、産品、遊戲、民族民俗展示等板塊巧妙地創意創新。”