國家會展中心：使出“繡花功夫” 只為四海賓客吃得好

　　原標題：“四葉草”將升級餐廳、設上海特色小吃館、增加流動餐飲車，精心保障進口博覽會餐飲食品供應 使出“繡花功夫”，只為四海賓客吃得好

國家會展中心（上海）周邊以及虹橋商務區的燈光景觀照明進入調試階段，營造出一派流光溢彩的景象。本報記者趙立榮攝

　　首屆中國國際進口博覽會期間，國家會展中心（上海）“四葉草”四片“葉子”將全開。為了讓四海賓客“吃得好”，國家會展中心（上海）將升級餐廳、特設“上海特色小吃館”、增加流動餐飲車。剛剛過去的這個國慶黃金周假期，許多工作人員放棄休息，用“釘釘子”精神和“繡花功夫”精心做好餐飲食品供應保障服務。

　　場館餐飲店增至近百家

　　為了滿足進口博覽會期間中外賓客多元化餐飲需求，國家會展中心（上海）商業廣場前段時間開始“升級”，引入盒馬鮮生、耶裏夏麗、五芳齋、哈瑪那、瑞幸咖啡等一波特色餐飲店，各式餐飲店舖數量從原先的70多家增至近100家。

　　日前，本報記者實地探訪看到，盒馬鮮生國家會展中心店裝修工程已全部完工，即將投入試運行。相關負責人告訴記者，這家店面積達到3000平方米，以鮮活海産和機器人送餐服務體驗為主打特色，是南翔機器人餐廳的升級版。

　　“上海特色小吃館”長假期間也是一派熱鬧景象，幾十名工人在各自店舖內忙著收尾工作，只等10月15日左右的試營業。牛奶棚市場總監林林表示，為了更好服務進口博覽會，牛奶棚特地開發了新品，經過內部七八輪篩選，最後五款三明治和三款色拉“入圍”，其中至少有兩款産品是全素搭配，能滿足四海賓客的不同需求。

　　市商務委相關負責人透露， “上海特色小吃館”分為兩部分，總營業面積約1600平方米，匯聚了20多家上海著名老字號餐飲企業，杏花樓、光明食品、豫園商城等企業均將入駐。為了提升舒適度，展館還將在公共區域增設約6000個座椅，供參展人員用餐、休息。

　　流動餐飲車將開進場館

　　除了現場施工人員之外，國家會展中心 （上海）的相關主管機構，包括食藥監、消防、市容環衛等部門的人員也 “一個不落”，通力配合，提供綠色通道現場集中辦理相關業務。

　　國家會展中心 （上海）運營中心總經理助理彭春焰國慶假期一天都沒有休息，餐飲服務保障是他的主要職責之一： “我們與食藥監已共同檢查了場館內的所有餐廳，目前只有兩三家餐廳需要整改，預計10月上旬能夠全部達到最高標準。”他透露，國家會展中心 （上海）、市商務委和市食藥監局正在規劃設置一些臨時餐飲點，用於保障大客流情況下的餐飲需求。

　　目前，市食藥監局已在國家會展中心（上海）附近設立了物流總倉，預計本月建設完畢，所有與進口博覽會相關的食材、原料將進行封閉式物流配送。

　　據悉，進口博覽會期間，更為方便的流動餐飲車也將首次開進國家會展中心 （上海）。根據食藥監部門目前的規劃，這些流動餐飲車會根據客流情況而設置，不會固定在某個位置。餐飲車可提供簡單加熱的産品，價格門檻不高，但是食品安全可以保證。