合陽面花製作精巧細膩、色彩鮮艷奪目

　　面花在合陽稱為“花饃”“花饅頭”，可觀賞，可食用，是廣泛流傳在民間的一種民俗禮饃。

　　合陽面花一般分為三種類型，一是簡潔生動的貼花型，類似浮雕，裝飾性的面花和作為底座的大饅頭連成一體，代表作品有“娃娃饃”“貼花餛飩”；二是誇張性強的變體型，選取花鳥蟲魚、水果蔬菜等，神在似與不似之間，如端午節的“艾饃饃”；三是富麗堂皇的插花型，呈立體狀，十分壯觀，這一類品種最多，用途最廣，也最引人注目，代表作品有“老虎餛飩”“插花餛飩”“魚兒變娃”等。

　　合陽面花根據用途不同，分為婚嫁、壽誕、祭祀三大類別。面花在長期發展過程中，形成了做工細膩、造型逼真、色彩鮮明、神態生動的特點，具有濃郁的民俗文化氣息。合陽面花2011年被列入第三批陜西省非物質文化遺産保護名錄。（來源：渭南市委宣傳部）