食客力薦！這家川菜不“蓉”錯過

這家川菜不“蓉”錯過。（中國台灣網發）

三尺灶臺，風與火。一尺炒勺，翻江海。

第六季“掌上蜀show·舌尖上的四川”兩岸新媒體創拍活動啟程，激發無數美食網友隔屏讚嘆，雀躍開懷。四川省臺辦組織兩岸青年攜手一道，差異化定制四條線路，共赴一場唇齒留香的尋味之旅。讓詩與遠方交相輝映，美食和文旅相得益彰。

中國地域遼闊，孕育出山河密碼的豐饒物産，衍生出獨具韻味的地方美食。特色鮮明、多元交融的川菜，是中國美食地圖呈現出的斑斕風姿。當龍抄手的鮮香在雞湯裏舒展、擔擔面的芽菜香與紅油赤同碗共舞、九宮格的火鍋椒麻在舌尖盪漾……這不僅是一道視覺的盛宴與驚奇，更是一道味蕾的愜意與滿足。

打卡華興正街的百年老店盤飧市。進門識香，滷味鮮美、肉質細嫩，鹹嫩口感、越嚼越香。一盤瘦肉叉燒包，質瘦不柴，鹹中帶甜，入味多汁，每一口都充滿了濃郁的麻辣鮮香。

在巴山蜀水間，匠人廚藝總能用簡陋的食材，去追尋對滾滾紅塵的熱愛，這宛如巴蜀文化的交響樂指揮——既能統領魚香肉絲的萬千風味，也能在麻婆豆腐裏激蕩出金聲玉振。

“食在中國，味牽兩岸；天下川味，五洲四海。”人間值得的煙火氣，凝成這一句擲地有聲的“食”尚讚譽。

在這百花盛開的季節裏，漫步在春意盎然的蓉城街頭，川菜的味、川菜的韻，無時不刻都在捕捉兩岸青年的味和胃。

春風十里，不如美食一瓢。

咱們走，攜手一道，尋味“趣”。（文/鐘廣勝）