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蒙牛營養研究院:科學飲用益生菌酸奶 提升自身免疫力

2020-02-19 12:55:05  來源:中央廣電總臺國際在線  責編:陳晨

  國際在線消息:在國家衛生健康委員會與國家中醫藥管理局發佈的《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》(試行第四版-2020年1月27日)及(試行第五版-2020年2月4日)中,腸道微生態的平衡被納入治療措施的一部分。

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  國家衛健委高級別專家組成員、中國工程院院士李蘭娟指出,其中“預防繼發細菌感染”,它包含了如下含義:

  1.益生菌並不是被直接用於對抗新型冠狀肺炎病毒。因此不能得出“益生菌能治肺炎”的結論;

  2.益生菌能幫助患者更好恢復,即預防其他細菌感染的作用。防止患者因為腸道菌群紊亂而引起其他有害細菌感染。

  國家衛生健康委專家組成員、中國工程院院士、天津中醫藥大學校長張伯禮指出:“我們得病,是病毒和人體免疫力博弈、鬥爭的結果,往往病毒勝了就得病了。所以,提高抵抗力,往往不容易感染,即使感染也是輕的。”

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  據了解,通過有益菌的繁殖和營養攝入來抑制有害細菌的生長空間,保證不同細菌在腸道各部位達到安全的比例,既防止因有害菌過度生長導致的腸道不適,也為益生菌發揮其他功效創造了條件;在佔據優勢地位後,有些益生菌的分泌物會在腸道形成黏液層,防止食物與腸壁細胞直接接觸,阻止部分病原體進入血液,刺激免疫細胞的生長;益生菌的自身結構如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作為抗原直接發揮免疫激活作用,或者通過自分泌免疫激活劑,刺激宿主免疫系統,從而提高動物的免疫力,增強機體固有免疫細胞和自然殺傷細胞的活性,激活樹突狀細胞,刺激機體產生細胞因子,並刺激 B 細胞分泌抗體,益生菌可刺激腸道產生分泌性球蛋白 A(SIgA),保護機體健康。

  相關專家指出,“乳鐵蛋白(LF)、β-乳球蛋白(β-LG)、α 乳白蛋白(α-LA)等多種生物活性成分具有抑菌、抗病毒、抗癌、免疫調節、抗氧化、降血壓、降血糖、降膽固醇等多種生物學功能。”優質蛋白質能有效提高人體的免疫系統功能,而乳製品中的蛋白質中含有能調節免疫功能的獨特成分,如免疫球蛋白、乳鐵蛋白及多種氨基酸。乳製品中所含的溶菌酶、乳過氧化物酶更能在腸內發揮抗感染作用,激活免疫系統,增強免疫細胞的活力或提高機體對致病菌的抵抗力,保護身體的免疫功能。一般成人每天需要攝入80∼100g的蛋白質,其中優質蛋白質至少要保證50%,才能保證體內免疫系統的正常運作。同時提醒消費者科學合理的選擇益生菌,切勿盲目購買食用。

  酸牛奶由純牛奶經乳酸菌發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,發酵過程中牛奶中的乳糖、蛋白質有一部分會被分解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等),這些變化使酸牛奶更易消化和吸收,各種營養素的利用率得以提高。在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。乳酸菌還可以產生一些增強免疫功能的多糖類代謝產物,如胞外多糖(EPS)等,可以提高人體免疫,防止疾病的產生。

  具有有效科研背書的益生菌酸奶,不僅僅是味蕾的享受,它也為消費者在提升免疫力方面提供了雙保險。新冠肺炎疫情牽動每一位華夏兒女的心,生產安全營養的乳製品,為消費者的健康保駕護航,是每一位乳業工作者的初心。(作者:蒙牛營養研究院 史玉東  部分內容來源於網絡整理)

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