【特色新興産業看貴州】貴州三穗鴨： 從“趕著鴨子上市”到産業化養鴨路

       國際在線貴州頻道消息：8月30日，“見證貴州改革開放40年——特色新興産業看貴州”網絡主題活動採訪團走進貴州省三穗縣瓦寨鎮，探尋貴州三穗鴨從“趕著鴨子上市”發展成中國四大地方名鴨之一，走上産業化道路背後的故事。

三穗鴨産業示範園區內的鴨子（攝影 楊興波）

  三穗縣有600年的養鴨歷史，素有“鴨鄉”之稱。“三穗鴨”也是我國四大名鴨之一，以早熟、産蛋多、牧飼力強、味美鮮香、肉質細嫩、膽固醇低等優點而聞名，為國內外消費者所喜愛。1982年三穗鴨被錄入了《中國禽品種志》，2003年被收入《中國家禽地方品種資源圖譜》。目前，貴州省黔東南州已將三穗鴨養殖加工列為三穗縣的主導産業。

三穗鴨産業示範園區內的鴨子（攝影 楊興波）

  過去，三穗縣由於沒有龍頭企業帶動，也沒有對市場進行培育，鴨子的深加工及系列産品的開發乏力，養殖戶主要以散賣為主，“三穗鴨”這塊金字招牌並沒有打響，除了三穗縣及周邊縣市外，外界對其知之甚少。

  之前的三穗鴨都是養鴨人趕著養的，養鴨人從孵化房裏取出毛茸茸的小鴨，不是拿回家，而是直接帶到河邊放養。一張竹蓆搭就的月亮型的小床，一卷圈鴨用的鴨簾，一頂斗笠，一件蓑衣，一根鴨桿，這就是養鴨人的全部家什。

在河邊放養的三穗鴨（供圖 三穗縣委宣傳部）

  那時，養鴨人需計算好時間和路徑。三穗鴨六十天出欄，每七天左右換一個地方， 從這條小河趕到那條小溪溝，這幾天放田壩，下幾天放山塘，披星戴月，一路風塵。養鴨人就這樣一路向心中想好的集市趕去，到集市邊上，正好鴨子出欄售賣。

  2003年以來，三穗縣先後制定了《三穗鴨産業化建設規劃》、《三穗鴨産業化建設實施意見》，出臺了多項政策措施大力扶持發展三穗鴨産業。明確三穗縣縣級畜牧事業發展基金50%以上用於發展三穗鴨産業，整合有關支農資金投向三穗鴨産業。規定凡養殖規模達到4萬隻以上的養殖小區(村)和1000隻以上的重點養殖戶，每只鴨苗補助2元(含防疫補助1元)，並給予圈舍補貼。凡銷往三穗縣外的三穗鴨，三穗縣畜牧事業局免費辦理檢疫手續，縣鴨産辦給予獎勵0.1元/只。

  如今，在三穗縣政府政策的扶持和當地人的努力下，三穗鴨已經成為黔東南州甚至貴州的一張靚麗名片，為助力當地脫貧攻堅和經濟發展作出貢獻。

生産包裝完成的三穗鴨（供圖 三穗縣委宣傳部）

  今年五十六歲的彭際明是三穗縣瓦寨鎮觀音閣村村民，現在三穗鴨産業示範園區上班，每個月能有2700元工資收入。他從2014年起就在示範園區上班，一天工作八個小時，主要負責園區裏三穗鴨的餵養以及清潔衛生。  

  彭際明説，自己以前在廣東打工，主要負責搬運貨物，辛苦一個月下來倒也能拿到三千多塊錢，但除去日常開銷、回家的路費，其實也不算多。如今他在示範園區工作，除了每個月2700塊錢的收入外，年底還有872塊錢的分紅，這比原來的生活好了很多，收入穩定還能夠照顧到家人。

三穗鴨養殖走上産業化道路（供圖 三穗縣委宣傳部）  

  三穗鴨産業示範園區位於三穗鴨産業核心區瓦寨鎮觀音閣村，該項目總投資415萬餘元，規劃面積330畝，以貴州省三穗縣興綠洲農業發展有限公司為載體，聚力打造集三穗鴨養殖、水産養殖、農耕文化體驗等為一體的旅遊觀光園。

  該項目採取“雙帶三全”模式推進（村幹帶頭、能人帶富，全産業鏈設計、全訂單生産、全覆蓋貧困戶），增加貧困戶“五金”收益。首先是實行保底使用息金，以扶貧資金200.7275萬元量化入股，按照入股資金的10%（即20.07萬元）固定分紅（其中2%為村集體經濟收益，8%為貧困戶收益），貧困戶戶均分紅872.6元。 

  與此同時，公司與當地村民實習土地流轉租金制度，流轉貧困戶土地26.3畝，支付貧困戶土地租金1.84萬元。

  除此之外，公司還與26戶貧困戶建立代養關係，實行訂單代養保價回購，2017年保價回購鴨蛋27.8萬枚，回購商品鴨3200羽，回購資金31.2萬元，貧困戶戶均增收12000元；五是勞動就業薪金，公司常年提供500余個臨時就業崗位，帶動10戶貧困戶穩定就業，實現穩定就業收入27萬元，戶均收入2.7萬元。如今，三穗鴨養殖已走上産業化的大道。（文  田秋情  劉朝芳）