國際在線消息（記者 張晨）：去東京旅遊，除了必不可少的購物、賞景、泡溫泉的行程之外，也不要忘記了日本重要的特産代表——日本海鮮！那麼下面就來説説如何將與海鮮有關的“吃”、“逛”、“買”及“體驗”同時加入到在日旅遊的行程中來！

　　淩晨俯瞰築地市場全景。攝影 張晨

　　想必在去東京之前，大家一定都在做攻略或者定行程時了解過東京的築地市場。築地市場是位於東京都中央區築地的公營批發市場，也是日本最大的海鮮市場。築地市場總面積約為23萬平方米。每天的海鮮批發成交量約2160噸，果蔬成交量約為1170噸，成交總額約6000億日元左右。無論從規模還是知名度上來説，都屬於東京乃至日本範圍內首屈一指的代表市場！

　　築地市場場內市場。攝影 張晨

　　築地市場在對遊客開放後已逐漸成為東京乃至日本的著名旅遊點。越來越多海外遊客將築地市場作為訪日的必備行程之一。據工作人員介紹，面向批發商進貨以及有進貨的區域是傳統意義上的築地市場也稱場內市場，而大多數遊客為“吃”而訪的毗鄰築地市場的商業街被稱為築地市場場外市場。

　　冷凍海鮮。攝影 張晨

　　新鮮海鮮。攝影 張晨

　　挑選海鮮的進貨商。攝影 張晨

　　首先來説説場內市場。遊客如果想要參觀場內市場需要跟團並提前預約名額，因為場內市場每天只開放120個名額供普通遊客參觀。在這裡，遊客可以很直觀的看到供批發商或中間商進貨的冷凍海鮮以及新鮮水産，可謂魚蝦貝類應有盡有。同時，也可以看到眾多進貨商拿著自己的本子穿梭于産品之間記錄下自己需要的産品編號。

　　商家在冷凍金槍魚拍賣場挑選金槍魚。攝影 張晨

　　新鮮金槍魚拍賣場。攝影 張晨

　　拍賣現場。攝影 張晨

　　而到築地市場參觀，最出名的應該就是金槍魚拍賣了！每天早上5點半開始的冷凍金槍魚和新鮮金槍魚拍賣市場完全可以用人聲鼎沸來形容。眾多金槍魚被整齊排放在地上並打上編號，批發商以及中間商們也是早早的來到拍賣現場來挑選自己看中的水産。比較神奇的是在拍賣過程中，售賣者和買者有一套獨特的語言體系和交流手勢，無論是當地人還是海外遊客都完全聽不懂説的是什麼。

　　築地市場場外市場。攝影 張晨

　　除了海鮮之外築地市場也有出售果蔬等産品。 攝影 張晨

　　場外市場面向普通遊客出售的小份裝海鮮。攝影 張晨

　　遊客在場外市場選購所需要的食材。攝影 張晨

　　參觀完後場內市場之後，就可以前往普通遊客的“主戰場”——場外市場。遊客們可以在場外市場自主選購新鮮的海鮮及其他食材，然後再拿到周邊的餐廳進行加工。

　　Tsukiji-cooking料理教室的料理師現場簡介壽司製作流程。攝影 張晨

　　遊客體驗料理環節。攝影 張晨

　　值得一提的是，在場外市場附近有一家可以體驗日本料理製作的料理教室——Tsukiji-cooking。遊客買完食材後，專業的料理師會教遊客如何製作鰤魚壽司、鰤魚火鍋以及味增湯等菜品。無論是食材挑選還是下刀技巧等，料理師都會耐心的進行教學及答疑。

　　據説，這樣一趟集參觀、採購、製作、品嘗為一體的“海鮮之旅”已逐漸成為到訪東京的遊客必不可少的體驗方式之一。