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去這些角落吃上一碗油茶 回味童年的味道
華龍網  2018-08-21 16:11:45

  説到重慶人的早餐,很多外地人都會覺得一定是小面。其實,在老重慶人的記憶裏,經典的早餐還有那一勺米糊、一把馓子組成的市井味十足的油茶。隨著時間的推移,曾經遍佈大街小巷的油茶攤,是越來越難見到了。今天小編就來告訴你,現在還可以在哪些地方吃到能夠喚醒一天味覺的美味油茶。

  人和街眼鏡油茶

  這家店開在老居民區的標準路邊攤,已經有些年頭了。擺在一棵大黃桷樹下,很有童年的感覺,每天只賣到10點,所以想吃還不能睡懶覺。油茶的調料比別家多了豬油,加在米羹裏確實要香很多。滿實滿載的一碗,馓子堆成小山一般。米糊有樸實的粗顆粒感,鹹、鮮、麻、辣完美交融。

  人均:6元

  地址:人和街(四十二中外)

  大王油茶

  這家算是比較貴的油茶店了,把普通的早餐做成了精品小吃。門頭色彩艷麗很抓人眼球,整個店面都是紅黑色系的搭配。打底的米糊熬的特別細,馓子香脆,跟米糊是分開放的。點套餐的話還會配蛋卷和醪糟湯圓。餐具比較講究,賣相上佳,所以端出來後拍照會比較好看。

  人均:25元

  地址:鵝嶺正街1號二廠文創公園華江樓G層

  五大金剛

  比起九街老店,這家店的環境要好很多,整個店面經過了精心設計。落地窗讓視野很開闊,墻上還挂著書法和山水畫。糊狀的油茶,口感比較細膩,乾濕度適中,現場端出來熱乎乎的。加了脆馓子混合均勻以後,鹹香適中。其他諸如油條、火鍋粉之類也就5、6塊一份,點上幾道也不會覺得心痛。

  人均:12元

  地址:劉家臺路珠江太陽城A區碼頭後街32、33號門面

  四食札記

  店舖裝修很文藝,名字很文藝,賣的東西卻很接地氣。看著比較乾淨,堂食的餐具比較好看,適合拍小清新的食物照片。油茶的花椒都是現炒的特別香,馓子炸得很合適。其他各種傳統的重慶早餐小吃,不在早餐時段也能吃到。

  人均:11元

  地址:解放碑民族路158號(招商銀行地下通道美食城)

  油茶大王

  這是一家開了很多年的老店,是一位老奶奶一個人在經營,事事親力親為,味道幾十年不變,價格也十分良心。油茶分大小碗,小碗3元,大碗5元,用材貨真價實,味道也很不錯。

  人均:6元

  地址:棗子嵐埡菜市巷5-8號

  油茶師

  這家店裏的油茶屬於創新版的,對油茶的傳統出發改動比較大。首先,馓子不是傳統的一根根的,而是一片一片有點像貓耳朵形狀。油茶的口味有生滾豬肝、生滾牛肉……感覺更像是廣式粥品。能不能接受這種新式油茶,就得看個人喜好了。

  人均:15元

  地址:會展步行街亞太路1號

編輯:高爽