國際在線重慶頻道消息：“太陽出來啰兒，喜洋洋哦啷啰，走進莼田啷啷扯光扯，採莼忙哦啰啰……”8月31日，在素有“莼菜之鄉”美稱的重慶市石柱縣黃水鎮萬勝壩村莼菜種植基地，菜農們隨口哼著“啰兒調”採摘莼菜。藍天白雲下，連片的莼菜田如同鋪展的綠毯，風過處，蕩起微微的碧波。

當地菜農採摘莼菜

  享有“水中人參”美名的莼菜，屬睡蓮科的一種水草，只能在零污染的水質和微酸性土壤中生長，采收期主要集中在每年的5月初到10月中旬。

  石柱縣因良好的生態環境非常適宜莼菜生長，自1992年試種獲得成功後，在黃水鎮、冷水鎮、楓木鎮、石家鄉等境內，選取水質條件好、無任何污染、可正常實施水源排灌的適種地區大規模發展莼菜産業。

  “截至目前，石柱縣莼菜種植戶已經超過4000戶，種植面積達到了1.36萬畝。”石柱縣副縣長譚燕子説，石柱莼菜産量已佔據全國半壁江山，成為全球最大的莼菜生産基地，並獲得了無公害産品和産地認定。

  據黃水鎮萬勝壩村村委會負責人介紹，莼菜採摘技術要求並不高，男女老少皆宜，只要手腳勤快，肯吃苦耐勞，一天務工收入在200元不成問題，而莼菜畝産量收入在萬元左右，村裏在種植面積超過10畝的種植大戶較多。

八龍優質莼菜基地鳥瞰圖

  緊鄰萬勝壩的冷水鎮八龍村，海拔1500米，建有3800畝莼菜種植基地，經過多年持續整改整治，昔日雜草叢生、撂荒多年的梯田，被培育成縱橫交錯、集中連片的優質莼菜田。

  “莼菜不僅成為扶貧産業，同時帶動了旅遊産業的發展，觀賞莼田風光，體驗莼菜採摘，品嘗莼菜佳肴，購買莼菜産品，已成為廣大遊客的首選……”冷水鎮黨委副書記劉克權介紹説。

  據了解，石柱縣近年來在狠抓莼菜産業發展的同時，不斷創新發展舉措，走上了專業合作社發展道路。採取“公司＋股份制專業合作社+農戶”的模式發展新型股份專業合作社，目前，石柱縣莼菜專業合作社已有21家、縣級龍頭企業3家，其中多家企業的莼菜品牌獲得高新技術産品認證、國家專利技術認證、有機食品證書和AA級綠色食品證書。  

  建優質生産基地，走精深加工路子。石柱縣加快推進莼菜種源繁育、種植技術試驗示範、精深産品研發加工，健全産業鏈和科技創新體系，建成了集智慧化、自動化、精準化為一體的莼菜智慧農業示範基地和精深加工生産線，成功開發出包括食品、美容護膚、保健養生三大類27種高附加值産品，實現莼菜從單一向多元化發展轉型，莼菜産業年産值突破2億元大關。（文/圖 譚華祥 編輯 高爽）