莼菜採摘比賽現場

　　國際在線重慶頻道消息：康養石柱，魅力冷水。7月2日，重慶市石柱土家族自治縣“中國·石柱第五屆莼菜文化節”開幕式在冷水鎮八龍村莼菜觀光園區便民服務中心廣場盛大啟幕，拉開了為期2個月的“莼菜文化節”大幕。

　　據了解，莼菜又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜溫暖，適宜於清水池生長。嫩葉可供食用，莼菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。莼菜含有豐富的膠質蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用。

　　“舉辦莼菜文化節，就是為莼菜産業插上騰飛的翅膀，讓莼菜迅速走出石柱、走出重慶、走向全國、走向世界。”冷水鎮黨委書記何德華説，“石柱目前莼菜基地面積已達1.3萬畝，佔全國莼菜種植面積的60%以上，是全國最大的莼菜基地縣。”他表示，要把這個具有強烈區域性、極大市場潛力、突出經濟效益且難以複製的特色傳統産業，做成具有石柱名片效應的特色産業、做成具有突出影響力的品牌産業，服務旅遊事業。

莼菜採摘比賽現場觀眾熱情高

文化節開幕式現場

　　石柱縣旅遊局局長哈文介紹，冷水鎮八龍村2014年被評為中國首批少數民族特色村寨，目前正在致力打造中國莼菜公園。該村依靠優越的水質環境、氣候條件、土質，將莼菜打造成為第一支柱産業，同時依託田園風光、雲中花都景區和星羅棋佈的農家樂，著力創建全國休閒農業與休閒旅遊示範點。

　　據悉，本屆莼菜文化月以“莼源花鄉•星光露營”為主題，圍繞莼菜大做文章，開展莼菜採摘比賽、莼菜烹飪大賽、莼菜産品展銷、潘婆婆莼菜科技發展有限公司莼菜面膜和莼菜飲料等産品、莼菜主題攝影展、莼源花鄉夏令營、莼菜田園觀光等系列活動，讓遊客樂享避暑休閒之旅。（供稿 付光祿 編輯 劉詩揚）